Toyo University, Hakusan campus to offer more plant-based/vegan options in its cafeteria

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   Every day we go to school we are forced to choose from animal products, although many of us are not meat-eaters. And many students do not have access to healthy options in our campus' cafeterias. For these reasons, we are presenting you this petition as a demand to offer more plant-based/vegan dining options as a recognition of the non-meat eating community in our school and as an encouragement for the students to live a healthy university life. 

   When students cannot find a correct meal that satisfies their dietary choices they would automatically go to the convenience store and buy snacks, or other unhealthy meal alternatives. This leads to a decrease in focus and academic achievement. This effects can easily be avoided by offering more vegetable-based meals that not only positively affect the mind but also the body. Plant-based food helps increase the intake of protective nutrients and phytochemicals and minimize the intake of dietary factors implicated in several chronic diseases (J Am Diet Assoc  2008;108:347–56).

    However, creating more vegan options in Hakusan campus’ cafeterias will not only benefit those who do not eat meat on a daily basis but can also be a way to introduce the health and environmental benefits of this diet to students and to give them more choice. Moreover, having more options will contribute to creating an even more open-minded and inclusive image for Toyo University.

   For animals, health, environment and personal choice, we, the undersigned students would like to petition Toyo University to introduce more vegan and vegetarian options in its Hakusan campus’s cafeterias.

Signatures from students, support from the global community.

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東洋大学、白山キャンパス学食に植物性由来のヴィーガン・メニューを増やしてください.

毎日、大学構内では動物性食品でできたメニューから選ぶことを余儀なくされます。肉を食べない人は多くいます。多数の学生は大学の学食には健康的なメニューがないと考えています。そのために私たちはこの署名を提出することにしました。大学に肉を食べない学生たちがいることを認識し、また、健康的な学生生活を推奨するためにも、植物性食品でできたヴィーガン・メニューを増やしていただきたいのです。 食べられる食事が見つからないと、学生たちはコンビニなどに行ってスナックや不健康な食事を摂らざるを得ません。これは勉強の集中力低下につながります。植物性メニューがもっとあれば、簡単に避けられることです。精神と身体の両方にいいのです。 植物性の食事は、健康によい影響を与える可能性のある栄養・植物由来の化合物の摂取を増加し、慢性病を招く要因となる物質の摂取を軽減します(J Am Diet Assoc 2008;108:347–56)。 しかしながら、白山キャンパス学食でヴィーガン食を提供することは、日々肉を摂取しない学生たちにとっていいだけでなく、他の学生にもヴィーガン食が健康的で環境にも良いことを知る機会となり、彼らの食の選択肢も広がります。 さらに、選択肢を増やすことは、東洋大学の多様性への対応力についてイメージ向上になります。 動物のため、健康のため、環境のため、各人の選択のため、私たちここに署名する学生は、東洋大学に、白山キャンパス学食により多くのヴィーガン・ベジタリアン食を用意してくださるよう求めます。 学生による署名 世界的規模のネットワークの支援とともに.