Scroll down for English

Plant-Based Campus KI är en studentledd rörelse som verkar för att Karolinska Institutet tydligt ska prioritera en hållbar framtid, med start i ett rättvist och jämlikt livsmedelssystem. Som en global ledare inom medicinsk forskning och en av Europas högst rankade medicinska högskolor måste Karolinska Institutet agera med avsikt och genomtänkta åtgärder för att göra det som står i dess makt för att hantera klimatkrisen. Forskning som bedrivs vid universitet världen över visar att klimatkrisen är ett existentiellt hot mot mänskligheten och riskerar den psykiska, emotionella och fysiska hälsan hos alla människor. En av de största drivkrafterna bakom klimatförändringarna är vårt livsmedelssystem, som står för en tredjedel av de globala utsläppen av växthusgaser [1]. Vi kan inte och bör inte lägga ansvaret för omställningen till ett hållbart livsmedelssystem på individer. Karolinska Institutet måste ta ett större ansvar och använda sin expertis för att fatta beslut som stärker individer att leva hälsosammare liv. Detta innebär att erbjuda prisvärd, näringsrik och till 100 % växtbaserad mat.

Studenter vid fler än 20 universitet runt om i Europa visar redan att en till 100 % växtbaserad matsal som erbjuder god mat till ett rimligt pris är möjlig och är rätt väg framåt.

Låt oss göra KI till nästa Plant-Based Campus!

Är du student, lärare eller anställd vid Karolinska Institutet? Skriv under med din KI-e-postadress!

----------------------------------------

Plant-Based Campus KI is a student-led movement campaigning for Karolinska Institutet to decisively prioritize a sustainable future, starting with a just and equitable food system. As a global leader in medical research and one of Europe's most highly ranked medical schools, Karolinska Institute must act with intention and measured action to do what it can to address the climate crisis. Research conducted by universities around the world shows that the climate crisis is an existential threat to humanity and puts the mental, emotional, and physical health of all people at risk. One of the biggest drivers of climate change is our food system, which is responsible for a third of global greenhouse gas emissions [1]. We cannot and should not ask individuals to be responsible for driving the transition to a sustainable food system. Karolinska Institutet must step-up and use its expertise to make decisions that empower individuals to lead healthier lives. This means offering affordable, nutritious, and 100% plant-based food. 

Students in more than 20 universities across Europe are already demonstrating that a 100% plant-based canteen that offers good food at a fair price is possible and the right way forward.

Let's make KI the next Plant-Based Campus!

Are you a student, faculty member, or staff member at Karolinska Institutet? Sign with your KI email!

References

1. United Nations. Food and Climate Change: Healthy diets for a healthier planet | United Nations [Internet]. Un.org. 2022 [cited 2026 Feb 16]. Available from: https://www.un.org/en/climatechange/science/climate-issues/food#:~:text=What%20does%20food%20have%20to,use%20of%20fuel%20on%20farms
    

‌