En Colombia, miles de personas no consumimos carne de cerdo por razones religiosas, culturales, de salud o elección personal. Sin embargo, muchos productos de consumo cotidiano incluyen cerdo por defecto, lo que deja a una parte importante de la población sin opciones para participar plenamente en decisiones básicas de alimentación.

Como judío practicante, no consumo cerdo por razones de fe, pero esta petición va mucho más allá de mi experiencia personal. Afecta también a familias musulmanas, adventistas y a un número creciente de consumidores que evitan el cerdo por bienestar y salud. Hoy, todos ellos enfrentan la misma exclusión silenciosa: la falta de alternativas.

La solución es simple y razonable: ofrecer una línea de embutidos sin cerdo.
No pedimos eliminar productos existentes.
No pedimos certificaciones religiosas.
No pedimos tratos especiales.

Pedimos algo muy básico: la posibilidad de elegir.

Esta no es una idea nueva ni riesgosa. En países como Estados Unidos y Brasil, productores cárnicos han lanzado con éxito líneas de embutidos sin cerdo, ampliando su mercado y respondiendo a una sociedad cada vez más diversa. Estas experiencias demuestran que la inclusión también puede ser una oportunidad de innovación y crecimiento.

Colombia es un país plural. Nuestra industria alimentaria tiene la capacidad de reflejar esa diversidad ofreciendo opciones que incluyan a más personas sin excluir a nadie. Una línea de embutidos sin cerdo sería un pequeño cambio con un gran impacto positivo.

Si tú también crees que elegir debería ser posible para todos, firma esta petición y ayúdanos a abrir esta conversación.