Quali genitori di alunni delle Scuole “Infanzia Rodari”, “Primaria Munari”, “Primaria Toti”, “Primaria Collodi”, “Secondaria di Primo Grado Leonardo Da Vinci”, con la presente vogliamo sottoporre alla Vostra attenzione, la già nota problematica relativa al “Servizio Mensa” appaltato alla Ditta Dussmann, per la quale sono rilevabili recensioni negative risalenti già da qualche anno, servizio di cui i Plessi usufruiscono da settembre 2020.
Fin dall’inizio, purtroppo, il servizio fornito non risulta di gradimento alla quasi totalità dei bambini i quali risultano insoddisfatti del cibo (mal cotto e tiepido o addirittura freddo), del servizio, della quantità (porzioni esigue e mancanza del bis) e, soprattutto, della qualità, decisamente inferiore al servizio fornito dall’Azienda incaricata precedentemente; di ciò ne danno conferma anche alcuni docenti.
Nonostante la qualità (...e la quantità) del servizio sia inferiore a quanto usufruito con l’Azienda precedente, non è stata riscontrata alcuna riduzione nella retta; costi che le famiglie pagano al pari dello scorso anno pur avendo un servizio mensa di qualità scarsa ed inferiore al passato.
Durante questi mesi, più di 5 per la precisione, sono state inviate svariate segnalazioni, via mail o telefoniche, a seguito delle quali il Comune ha effettuato controlli qualità nelle scuole, precisamente in data 21.10.20 e in data 21.01.21 dai quali, però, stranamente è risultato tutto “idoneo e gradito".
Dopo i suddetti controlli, da parte dell’Azienda Dussmann, si è riscontrata una miglioria nel servizio ma, con il passare del tempo, la qualità è tornata ad essere scadente come il periodo iniziale.
La risposta alle segnalazioni precedentemente inviate dice, per sottinteso, che i bambini/ragazzi risultano essere schizzinosi e poco propensi ad adeguarsi al cibo offerto in mensa per cui deduciamo che i nostri figli vengono considerati viziati, a volte visionari, e pertanto ci chiediamo come sia possibile che le lamentele di
qualche migliaia di bambini non vengano prese in considerazione; lamentele su fatti a volte documentati...
Come tutti ben sappiamo, per i nostri figli, questo sarà un anno molto difficile in quanto gli alunni lo devono affrontare in una realtà molto difficile e diversa da quello che sarebbe normalmente, subendo e sopportando regole, distanziamenti, mascherine e gel, che aggiunto anche ad un pessimo servizio mensa, non fa che peggiorare la situazione; cerchiamo di dar loro almeno un po’ di sollievo in mensa!
Sarebbe quindi opportuno evitare di prendere la “Situazione Covid” come scusa per giustificare uno scarso, ed inadeguato, servizio di qualità che viene imposto quotidianamente ai nostri figli.
Siamo inoltre al corrente di una sanzione in data 15.01.2021, imposta a Dussman “per la mancata somministrazione di diete speciali” dalle quale si deduce la mancanza di attenzione ad esigenze di salute da parte dell’azienda incaricata; disattenzione che potrebbe portare a seri episodi di intossicazione ed
intolleranze alimentari, con una serie di spiacevoli conseguenze per gli alunni interessati e rispettive famiglie.

Di seguito vengono riportate alcune segnalazioni degli alunni:

- Infanzia Rodari:
“pasta allo zafferano molto appiccicosa e quindi immangiabile, pomodori acquosi”
“per 2 anni mio figlio non ha avuto problemi con il pranzo, da quest’anno dice che fa tutto schifo, freddo,
senza sapore”

- Primaria munari:
“anche mio figlio, che ha sempre mangiato tutto senza problemi, ieri ha detto che era tutto immangiabile.
Infatti è arrivato a casa con una fame nera”

- Primaria Collodi
“è stato servito un mapo marcio ad una bambina, la quale, inconsapevole di ciò che stava mangiando, ha
poi vomitato”
“ le patate erano salatissime e le pere erano quasi marce.”
“nel complesso comunque mi hanno confermato che la qualità è peggiorata molto”
“anche qui sono stati serviti agrumi un po' troppo maturi”
“È già tanto che ci sia una prima porzione adeguata, altro che bis”
“il pollo era quasi crudo, quando sistemeranno il problema? Sono stanca di sentire mio figlio che si lamenta
del mangiare crudo o che non sa di niente”
“mio figlio non ha mai fatto storie, per 4 anni ha sempre mangiato a scuola, quest’anno preferisce tornare a
casa a mangiare. L’assessore può anche continuare a dire che si mangia bene, ma evidentemente non è
proprio cosi”
“riso crudo, non poco cotto, proprio crudo. Nessuno lo ha mangiato”
“servito riso in bianco e frittata, detto dalle mie figlie, era tutto immangiabile”
- Primaria Toti
“mia figlia dice di aver mangiato una mela che era molle come una pesca”
“mia figlia dice che si mangiava meglio prima per qualità. La pasta si attacca al palato ed è fredda. Piatti
poco conditi e insipidi. Non fanno il bis. Le porzioni misere. La frutta è sempre troppo matura se non
addirittura marcia. Mentre il pane è buono”
“ la qualità è pessima e detto dalle maestre le pietanze sono fredde, inoltre le maestre lamentano tempi di
attesa lunghi tra i primi e i secondi, tanto che i bambini hanno fame e non sanno come intervenire”
“oggi 3 ragazzi non hanno trovato sul banco il vassoio, quando è arrivato, la loro pasta era freddissima”
“l’insalata era salatissima, l’hanno dovuta buttare, e mia figlia, avendo fatto il panino con il formaggio e
insalata, ha dovuto buttare tutto perché era come mangiare l’acqua del mare”
“pollo era quasi crudo”
“patate al forno erano più che altro lesse e gelide. Il bis non si fa”

- Scuola secondaria di primo grado “Leonardo Da Vinci”
“vi è un ragazzo di religione musulmana, il quale, non può mangiare né carne né pesce, e questo pasto
viene sostituito da Mozzarella, fruendo del servizio mensa solo per il lunedì e il mercoledì, questo ragazzino, con il vecchio menù ha mangiato il lunedi 4/6 volte e il mercoledi 5/6 volte la mozzarella, con il
nuovo menù il lunedì 3/6 volte ed il mercoledì 4/6 volte. Questo perché non vi altro che mozzarella come
suo pasto sostitutivo”
“ i panini non arrivano in confezione singola, quindi non viene seguita la regola covid che impone la
monoporzione confezionata”
“ viene lasciata sul tavolo a disposizione di tutti la bottiglia di acqua da 1 litro e mezzo, anche qui non viene
seguita la regola covid che impone che tutti i bambini abbiano la bottiglietta da 1⁄2 litro” in classe i bambini
non si possono passare la penna, in aula mensa, tutti possono toccare la bottiglia d’acqua, c’è un po' di
confusione”

In conclusione chiediamo:
- una notevole miglioria del servizio mensa da parte della ditta Dussmann che sia, almeno, al pari del
servizio mensa offerto dalla precedente Azienda e, se non fosse possibile, la risoluzione del
contratto con la suddetta Dussman e rientro della Sodexo;
- dare la possibilità di portare il pranzo da casa (così come è concesso per la merenda dell’intervallo)
senza che venga addebitato il servizio mensa non usufruito;
- considerato che gli alunni non pranzano in modo adeguato (e spesso saltano il pasto perché è
immangiabile), la restituzione del 50% sull’importo pagato fino ad ora.
Riteniamo che solo con delle vere migliorie il servizio mensa potrebbe tornare ad essere veramente un
servizio degno di questo nome.
Certi della Vostra attenzione, restiamo in attesa di un gentile riscontro.
Saluti.