Nuestras hijas, de 7 y 11 años, son veganas . Son alumnas de la Ikastola Haurtzaro , donde tienen que hacer uso del comedor. En Febrero de 2020 se acordó por parte del consejo escolar de la Ikastola Haurtzaro , ofertar menú vegano en el comedor de la ikastola. Dicha decisión se tomó después de haber estado desde principios de 2015 pidiendo un menú vegano para nuestras hijas.  Todo esto con el respaldo de las madres y padres que habían acudido a la reunión de representantes del aula.  Celebrada en Febrero 2020 .Hasta la fecha firmábamos acuerdos anuales con el colegio, donde decía que todos los meses teníamos que llevar tachado del menú de nuestras hijas lo que no queríamos que comieran por ética. Tachábamos todo lo de origen animal pues las niñas son veganas. En el acuerdo ponía que les darían más cantidad del primer plato, pero no les sustituirían nada aparte. Todo esto cambió como decimos en Febrero de 2020 gracias al respaldo del resto de madres y padres del colegio y del consejo escolar. Hemos aportado numerosos informes y ejemplos de menú, que son siempre ignorados.

En Septiembre de 2020 nuestras hijas empezaron el curso sin un menú vegano equilibrado , que poco a poco y tras varios emails y llamadas se consiguió poner en marcha. Más o menos hemos estado contentos con dicho acuerdo , porque las niñas no salían con hambre como en los cursos anteriores. Y al fin se sentían que las tenían más en cuenta. El problema es que hay días que desde entonces hasta la fecha no se les cocina nada aparte. Hay días que se les sustituye la proteína animal por legumbres y otros días por lechuga . Un alimento que tiene tan sólo 1.4g de proteína frente a los 19g que pueden tener unos garbanzos o  los 50 g que puede tener la soja texturizada . Una cosa es poner una ensalada como acompañamiento y otra como sustitutiva de la proteína animal.

Aparte pedimos también tener por adelantado la programación mensual de los menús tal y como se recoge en el punto 4 del Artículo 40 de la ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición. Y como tiene el resto de alumnos. En el menú mensual de la ikastola sólo pone "este menú tiene una variante vegana". Y nada más.

También exigimos que el menú de nuestras hijas sea supervisado por un nutricionista , tal y como recoge el punto 3 del Artículo 40 de la ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición. Donde dice que Las autoridades competentes velarán para que las comidas servidas en centros escolares sean variadas, equilibradas y estén adaptadas a las necesidades nutricionales de cada grupo de edad.

Serán supervisadas por profesionales con formación acreditada en nutrición humana y dietética. Ya que tenemos la sospecha de que el menú de nuestras hijas no se prevé con antelación para que sea variado y equilibrado, ni creemos que esté supervisado por ningún profesional . Y tenemos la certeza de que no lo está siendo cuando siempre se les da lechuga. El día 8 de Marzo , día de la mujer , la gota que colmó el vaso fue que a mis hijas les pusieron de primero el caldo del puerro y las patatas y de segundo puerros con patatas y fruta. Mucho celebrar el día de la mujer, pero luego a las mujeres veganas no nos facilitan la conciliación laboral, negándonos un menú vegano equilibrado. En el centro me dicen que por motivos organizativos no pueden hacer menú vegano equilibrado a nuestras hijas, que consistiría en que comieran todos los días cereales , verduras , legumbres y fruta. Por creencias religiosas si cocinan algo aparte, pero con las veganas, no siempre. Aunque la razón de comer diferente por una cuestión religiosa se contemple se niega sistemáticamente que se aludan razones éticas para ello, igualmente respetables.

Quiero puntualizar que una persona sea vegana no tiene nada que ver con una cuestión de moda , sino de una filosofía de vida.

Desde el  2012 el Gobierno Vasco tiene metida la obligación de hacer menús vegetarianos en los colegios públicos. 

Una ikastola aunque no sea pública , debería de respetar también la diversidad de su alumnado .

En la carta de los derechos fundamentales de la UE en su artículo 10 dice que: Toda persona tiene derecho a la libertad de pensamiento, de conciencia y de religión. Este derecho implica la libertad de cambiar de religión o de convicciones, así como la libertad de manifestar su religión o sus convicciones individual o colectivamente, en público o en privado, a través del culto, la enseñanza, las prácticas y la observancia de los ritos.

En el artículo 14 de La Constitución ​Española se establece que: "Los españoles son iguales ante la ley, sin que pueda prevalecer discriminación alguna por razón de nacimiento, raza, sexo, religión, opinión o cualquier otra condición o circunstancia personal o social".

En el artículo 16 de la Constitución Española se dice que “Se garantiza la libertad ideológica, religiosa y de culto de los individuos y las comunidades sin más limitación, en sus manifestaciones, que la necesaria para el mantenimiento del orden público protegido por la ley.”

En el artículo 27.3 de la Constitución Española se dice que "Los poderes públicos garantizan el derecho que asiste a los padres para que sus hijos reciban la formación religiosa y moral que esté de acuerdo con sus propias convicciones. "

Asimismo, la Convención sobre los Derechos del Niño recoge, en su artículo 12, el derecho del menor de edad a ser escuchado en todos los asuntos que le afecten.

Ley Orgánica 8/2015, de 22 de julio, de modificación del sistema de protección a la infancia y a la adolescencia indica en su Artículo 2, "Interés superior del menor", que "Todo menor tiene derecho a que su interés superior sea valorado y considerado como primordial en todas las acciones y decisiones que le conciernan, tanto en el ámbito público como privado. En la aplicación de la presente ley y demás normas que le afecten, así como en las medidas concernientes a los menores que adopten las instituciones, públicas o privadas".

¿ Por qué lo religioso se respeta y no otro tipo de “creencias” como lo es el veganismo?

Para ello pido que la Ikastola oferte ya un menú vegano ,  equilibrado y variado para sus alumnas y les de una igualdad de trato, con respecto al resto de alumnas y alumnos. Es decir , que cuando haya un postre especial que no sea fruta, les den lo mismo en su versión vegana, como hacen con personas alérgicas/ intolerantes al huevo/lactosa.