AVIS DE DECES DES BOULANGERIES ARTISANALES

En 2022, la baguette a été inscrite au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, mais cette même année risque également d'être celle où l'artisanat de la boulangerie-pâtisserie disparaîtra.

Depuis plus d'un an, les boulangeries-pâtisseries françaises subissent des hausses à de nombreux niveaux :

Matières premières : + 25%
Gaz : + 400-600%
Electricité : + 400-800%

Aujourd'hui, votre boulangerie est probablement dans une situation très délicate, hésitant à fermer ses portes pour laisser place à une chaîne de boulangerie industrielle. Cela entraînerait également de nombreux licenciements.

Nous demandons sans délai les mesures suivantes :

- Prix minimum pour la baguette et la baguette de tradition française au niveau national (y compris pour les grandes surfaces et les boutiques industrielles)
- Le bouclier tarifaire sur le gaz et l'électricité pour toutes les boulangeries ayant un chiffre d'affaires inférieur à 2 000 000 euros.
- Une réduction des charges de l'URSAFF pendant une période de 2 ans.

Qu'est-ce que la France sans sa véritable baguette ? Qu'est-ce que la France sans ses véritables artisans boulangers ?

Il ne reste pas beaucoup de temps pour agir ! Nous comptons sur nos clients, nos amis et les amoureux de la véritable baguette française.

Retrouvez l'intervention de Julien qui illustre le malaise de la profession :

(Courage à lui pour la suite)