こんにちは！

私は神奈川県の高校二年生で、食品添加物や加工食品について日々研究を重ねています。今日本にはたくさんの食品添加物があり、悪いものと勘違いされているものや本当に健康を害してしまうようなものもあります。例えば、日本では欧米と比べ、発癌率に伴う癌死亡率が高い傾向にあります。さらに、大腸がんは欧米と比べて年々の減少率が弱まっている傾向にあり、その要因となるものが主に肥満と偏った食生活が挙げられます。そのようなことから周りの人たちに調査したところ、多くの人が健康に気を使い始め、食品を購入するときは裏の原材料名を確認している人が増加していることがわかった。僕も両親が健康に口うるさい人でコンビニには滅多に行けず、小さい頃から悪いとされている食品添加物は取り入れないという癖がついていた。しかし深く食品添加物を調べていくうちに、これは本当は摂ってもいいものなんだなどという判別をつけることができるようになった。

そこで僕はそもそも、いちいち裏を見て確認するのだいぶ面倒だし普通にある程度の知識しかない人が見ても体に悪いのかわかんなくね？と思いました。

そして、留学や旅行で海外に出向く機会が多い中で、フランスのニュートリスコアやオーストラリアとニュージーランドのヘルススターレーティングのように、食品の栄養価を一目で理解できる表示を目にし、正直僕は感動しました。なぜこんなに簡単に健康かどうか認識できる表示を日本では作らないのか？もしこのシステムが導入されたら、そのくらいの人が健康に気を使い始めるのだろう、と考えました。

近年、日本人の肥満率や生活習慣病率は増加傾向にあります。この事態を食品選択の改善から改革することが必要だと考えています。加工食品に対するヘルススターレーティングとニュートリスコアの導入は、消費者が健康的な選択を促進し、食生活の向上に必ず貢献します。日本でもこうした健康意識の向上を実現するため、企業や政府のどんな事情にかかわらずこのようなシステムを導入するべきです。僕はこの思いを具体化し最終的に政府に提出して、加工食品の上に健康の度合いを示す表示を作って見せます。

これに賛同や共感してくださる方は、一緒に本気で日本人を健康にしていきましょう！

署名をよろしくお願いします！