English version

Владельцу и сотрудникам 500+ ресторанов сети "Суши WOK".

Мы любезно просим вас остановить продажу блюд из мяса акулы.

На протяжении 450 миллионов лет, являясь одними из древнейших обитателей нашей планеты, пройдя 5 массовых вымираний, акулы поддерживают баланс экосистемы Мирового океана, устраняя больных особей и контролируя популяции средних хищников.
Вылов акул чрезвычайно вреден для океана и нас с вами в целом.
Именно океан производит 50% всего кислорода, которым мы дышим, в независимости от того как далеко он находится от места нашего проживания.
На сегодняшний день, акулы уничтожаются в соотношении более 2-ух за 1 секунду. В результате этого, 90-95% их популяций исчезло в период последних нескольких декад.
Мы не можем позволить себе употреблять их в суши.
А безопасно ли это для нашего организма?
Ещё один повод отказаться от мяса акулы- это его токсичность. В нем может содержаться 1.6 ppm ртути, что в 6 раз превышает рекомендуемый МЕСЯЧНЫЙ лимит EPA. Даже в небольших дозах это может создать серьёзные проблемы для здоровья, такие как:
- сбой развития нервной системы эмбрионов у беременных женщин,
- нарушение работы пищеварительной и иммунной системы,
- нарушение функционирования легких и почек,
- бесплодие у мужчин.
Дети подвержены вредному эффекту в гораздо большей степени, а употребление токсичного продукта сверх меры может повлечь фатальный исход.

Пожалуйста, рассмотрите вопрос и примите решение убрать акулу из меню. Это принесёт пользу нашим океанам и сохранит здоровье посетителей ваших заведений.

Keiko Conservation Russia.

При поддержке One Ocean Diving и Nakawe Project.

На фото Райли Элиот, морской биолог, демонстрирующий естественное взаимодействие с голубой акулой.