ÉTITION DE SOUTIEN À M. CABBAR YÜREKLI – POINTGRILL Guichen

Nous, clients, habitants, commerçants, partenaires et amis du restaurant POINTGRILL à Guichen, souhaitons apporter tout notre soutien à Monsieur Cabbar YÜREKLI.

M. YÜREKLI est arrivé en France en 2021 avec l’espoir de construire une vie meilleure grâce au travail. Depuis son arrivée, il s’est toujours montré sérieux, discret, respectueux et profondément investi dans son métier.

Il travaille au sein du restaurant POINTGRILL depuis son ouverture le 3 mai 2024 dans le cadre d’un CDI à temps plein. Au fil des mois, il a gagné la confiance de ses collègues, de ses employeurs et de nombreux clients grâce à son professionnalisme, sa gentillesse et sa présence quotidienne.

Grâce à sa double compétence de cuisinier et de boucher, ainsi qu’à son savoir-faire dans les grillades méditerranéennes, la cuisson au feu de bois et la préparation des viandes, M. YÜREKLI est devenu un véritable pilier du restaurant.

Pour beaucoup de clients, M. YÜREKLI fait aujourd’hui partie de l’identité même de POINTGRILL. Certains plats et menus portent même son nom, preuve de l’attachement des clients à sa personnalité, à son savoir-faire et à sa présence au sein du restaurant.

Chaque jour, il contribue à la qualité des plats, à l’accueil des clients et à la réputation de l’établissement, qui compte aujourd’hui près de 484 avis positifs sur Google avec une note de 4,9/5 ainsi que le label « Meilleur Restaurant – Restaurant Guru 2025 ».

La préfecture de Rennes a motivé sa décision par le fait que M. YÜREKLI ne justifierait pas d’une ancienneté de séjour suffisante en France. Pourtant, il est présent sur le territoire depuis 2021, travaille depuis l’ouverture du restaurant, dispose d’un CDI à temps plein, de fiches de paie régulières, d’une autorisation de travail favorable et n’a jamais eu le moindre problème judiciaire ou trouble à l’ordre public.

POINTGRILL est devenu, depuis son ouverture, un lieu important de la vie locale à Guichen. Le restaurant accueille des familles, des habitants, des associations et des clients venant parfois de plusieurs communes voisines.

Le départ de M. YÜREKLI serait avant tout une perte humaine importante. Derrière ce dossier administratif, il y a une personne qui travaille, qui s’investit, qui s’intègre et qui participe chaque jour à la vie locale.

Son remplacement apparaît aujourd’hui extrêmement difficile malgré plusieurs offres d’emploi publiées sans candidature reçue. Son départ pourrait fragiliser les emplois existants, réduire l’activité du restaurant et mettre en difficulté un établissement devenu important pour de nombreuses personnes sur la commune.

Un recours devant le tribunal administratif de Rennes doit être engagé dans les prochains jours. Nous avons besoin de votre soutien afin de montrer que M. YÜREKLI est apprécié, soutenu et qu’il représente bien plus qu’un simple salarié pour notre restaurant et pour la commune.

Nous demandons donc que sa situation puisse être réexaminée avec bienveillance au regard de son parcours, de son intégration, de son sérieux et de l’importance qu’il représente pour notre restaurant et pour la vie locale.