Dirigida a Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad y 1 otro/a

Las galletas NUNCA se deben incluir en los Menús Hospitalarios. Perjudican la recuperación

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A mi padre con Cancer, Anemia y que recientemente había sufrido un ACV ( Accidente Cerebro-Vascular ) después de 30 horas sin comer y habiendo estado solo con suero, en la primera ingesta solida que fue a la hora de la merienda no se les ocurre nada mejor que:   Café y un paquetito de galletas.  

Eso fue ya la gota que colmo el vaso y me hizo tomar esta decisión. 

Mas allá del producto en si, que como veremos a continuación NO es saludable. Hay que quedarse con el mensaje que transmite. Que es confuso e induce al error, ya que si lo suministra un Centro Hospitalario puede parecer que es beneficioso y de consumo habitual. Pero hay que dejar bien claro que las galletas son bollería y como tal su consumo debe ser esporádico/eventual/ocasional. Hasta en las anticuadas y obsoletas Pirámides Nutricionales aparecen en el pico superior, que indica lo comentado anteriormente. 

Galletas:        Si analizamos la composición comprobamos que son una perfecta y malévola combinación de Harinas Refinadas, Aceites de mala calidad, Excesivo aporte de sodio e Ingentes cantidades de azúcar.

Esa mezcla de ingredientes lo convierte en un producto diseñado en maximizar la respuesta sensorial e inducir sensaciones excesivamente placenteras gracias a su palatabilidad.

  
EN CONTRA
1
Una merienda que la densidad nutricional es Baja/Nula
2
Una merienda que promueve la rápida subida de glucemia en sangre.
3
Una merienda que induce a resistencia a la insulina y leptina.
4
Una merienda que incrementa la lipogenesis hepática.
5
Una merienda que aumenta la depleción de oxido nítrico y glicosilacion de proteína.
6
Una merienda que favorece la pro-oxidación de las proteínas.
7
Una merienda que aumenta la inflamación sistémica.
8
Una merienda que debido al exceso de sal crea desregulación electrolítica.
9
Una merienda que ante la falta de fibra altera la microbiota intestinal.
10
Una merienda que por ausencia de polifenoles altera las mitocondrias. 

 A FAVOR

1          Factor Económico

2          Duración del Producto

3           Fácil Distribución

4           Buena aceptación por el propio paciente.

Si nos fijamos podemos ver como hay muchos más puntos en contra que  a favor y aparte de eso, los que hay a favor ninguno tiene vinculación con la salud.

 

Hoja 2
 
 


En  contra posición a lo expuesto anteriormente se encontrarían las Frutas, por poner un ejemplo:

  
A FAVOR
1
Alta Densidad Nutricional.
2
Baja Densidad Calórica.
3
Es rica en fitoquimicos
4
Aporta gran cantidad de polifenoles.
5
Gran aporte de agua, favoreciendo una correcta hidratación.
6
Son una magnifica fuente de Vitaminas y Minerales
7
Ayudan a reducir la inflamación sistémica.
8                                                           Aportan fibra beneficiosa para un estado óptimo de la microbiota intestinal. 
9
Generan Saciedad al incluir la masticacion.  

EN CONTRA
1   Factor Económico
2   Duración del Producto
3   Complicada Distribución
4   Peor aceptación por el propio paciente.

Toda esta historia cobra especial relevancia cuando somos conscientes de la cantidad de alimentos altamente procesados que ingerimos. Los cuales son enormemente transformados respecto a sus materias primas originales. Cuya relación con la salud a medio/largo plazo sabemos a día de hoy el efecto perjudicial que tiene en nuestro organismo.

 Por lo tanto, situando en el centro de nuestras prioridades la LA SALUD de la sociedad, es primordial encontrar respuestas algunas preguntas fundamentales.

¿ Por que no hay Dietistas/Nutricionistas en la Sanidad Publica ?
¿ Por que una Entidad Sanitaria incluye en sus menús y distribuye productos superfluos ?
¿ Por que una Entidad Sanitaria permite maquinas expendedoras con productos insanos ?
¿ Por que las Entidades Sanitarias no toman conciencia de lo verdaderamente importante que es la Alimentación ?
 

Debemos acabar con la  desidia de la Sanidad en cuanto alimentación se refiere. Entre todos podemos y tenemos que la “obligación” de hacer algo para detener estas aberraciones dietéticas que se cometen a diario.

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