[English Version Below] Tocca alla ricerca scientifica chiarire se la carne coltivata potrà costituire un approccio sicuro, sostenibile e complementare all’allevamento. La ricerca, però non può svilupparsi in un ambiente ostile né condurre a risultati affidabili. Bisogna cambiare le cose, affinché ci sia una risposta alla domanda fondamentale: l’agricoltura cellulare è una strada percorribile e sostenibile per produrre proteine sicure e di qualità? Solo questa risposta dovrebbe determinare il futuro dell’innovazione produttiva ad essa connessa e deve venire dalla scienza, in un contesto di stabilità normativa e reperibilità di risorse.

Bisogna ripristinare l'ordine necessario:

1. Innanzitutto, la ricerca scientifica libera, non minacciata, non minata nella sua capacità di trovare fondi.
2. Poi l'esame da parte dell'EFSA, preziosa istituzione dell'UE con un compito alto e quindi una severità adeguata. 
3. Quindi la decisione politica sull'ammissibilità o meno di una o più carni coltivate in UE.
4. Infine, la liberissima scelta del consumatore.

Quest'ordine non deve essere messo in discussione da nessuno, per il bene delle istituzioni democratiche d'Italia e d'Europa. Per questo, la inapplicabile e inutile legge italiana 172/2023 deve essere anche formalmente cancellata, e sostituita da norme che sostengano la ricerca e rispettino le istituzioni UE.

La libertà di ricerca è essenziale, nell’interesse al progresso come diritto umano. Per questo serve l’igiene dell’informazione e va evitata l’applicazione incoerente del principio di precauzione. L’indipendenza delle istituzioni scientifiche nella valutazione dei rischi connessi ai novel food non è un valore di una parte politica e se un cibo, validato dall’EFSA viene autorizzato dalla istituzioni comunitarie, decidere se mangiarlo o no spetta solo al singolo cittadino.

Il dettaglio delle posizioni alla base di questa petizione si trova in questo articolo in Inglese apparso su One Earth: “Cultivated meat beyond bans: Ten remarks from the ​Italian case toward a reasoned decision-making process”.

La versione italiana, curata dagli stessi autori corrispondenti, si trova qui: La carne coltivata oltre i divieti. Dieci spunti dal caso italiano per un processo decisionale ragionato.

ENGLISH VERSION
It is up to scientific research to clarify whether cultured meat will be a safe, sustainable and complementary approach to livestock farming. Research, however, cannot take place in a hostile environment nor lead to reliable results. Things have to change so that there is an answer to the fundamental question: is cellular agriculture a viable and sustainable way to produce safe and quality proteins? Only the answer to this question should determine the future of related production innovation and must come from science, in a context of regulatory stability and resource availability.

The necessary order must be restored:

First, free scientific research, not threatened, not undermined in its ability to find funds.
Then scrutiny by EFSA, a valuable EU institution with a high remit and therefore appropriate stringency. 
Then the political decision on the admissibility or otherwise of EU-grown meat.
Finally, the very free choice of the consumer.

This order must not be questioned by anyone, for the sake of the democratic institutions of Italy and Europe. For this reason, the inapplicable and useless Italian law 172/2023 must also be formally cancelled, and replaced by rules that support research and respect the EU institutions.

Freedom of research is essential, in the interest of progress as a human right. For this, information hygiene is needed and the inconsistent application of the precautionary principle must be avoided. The independence of scientific institutions in assessing the risks associated with novel foods is not a value of one political party, and if a food validated by EFSA is authorised by the EU institutions, deciding whether or not to eat it is up to the individual citizen alone.

The details of the positions behind this petition can be found in this article in English that appeared in One Earth: ‘Cultivated meat beyond bans: Ten remarks from the Italian case towards a reasoned decision-making process’.

The Italian version, edited by the same corresponding authors, can be found here.