Perché firmare questa petizione?
L'ospitalità è il cuore dell'economia italiana, eppure nelle nostre scuole l'indirizzo di Accoglienza Turistica (B019) sta subendo un pesante ridimensionamento. Nonostante la richiesta di professionisti qualificati da parte del mercato del lusso e del turismo internazionale sia altissima, questa disciplina viene spesso messa in ombra rispetto ad altri laboratori.

Cosa sta succedendo?

• Meno ore e meno considerazione: Negli istituti alberghieri l'Accoglienza ha spazi orari ridotti rispetto a cucina e sala, venendo percepita erroneamente come una scelta "secondaria".
  Fuga dalla vocazione: Per sopravvivere al calo demografico ed alla riduzione di iscrizioni spesso dirottate verso le IeFP,  molti Istituti Professionali Alberghieri “chiudono” l'indirizzo di Accoglienza per inseguire "numeri" in altri indirizzi estranei al turismo.
• Mancanza di visione: Chi studia Cucina, Sala o Turismo tecnico non riceve oggi una formazione specifica su come "vendere" l'esperienza italiana e il suo territorio.
• Mancanza di pratica negli Istituti Tecnici: Chi studia turismo nei licei o negli Istituti tecnici non impara mai "praticamente" come si accoglie un ospite o come si gestisce un evento.
• Un valore da recuperare: Accogliere professionalmente non è solo un "sorriso". Richiede competenze digitali, linguistiche e tecniche. È un valore che va costruito: la “predisposizione d’animo” da sola non basta, serve la tecnica del laboratorio.
  
  Le nostre richieste:

1. Dare pari dignità all'Accoglienza negli Istituti Alberghieri, aumentando le ore di laboratorio nel triennio per formare veri manager dell'ospitalità.
2. Accoglienza per tutti: Chiediamo almeno 2 ore di B019 anche per chi studia Cucina e Sala nel triennio. Perché lo Chef e il Maître sono i nuovi ambasciatori del territorio e devono saper gestire professionalmente la relazione con l'ospite.
3. Portare l'Accoglienza nel nuovo Liceo del Made in Italy: perché saper accogliere è l'arte italiana più preziosa al mondo.
4. Introdurre questa disciplina negli Istituti Tecnici e Commerciali: l'accoglienza professionale è il biglietto da visita di ogni azienda, struttura sanitaria o ente pubblico.
   
   L'Ospitalità è la nostra identità. Firma per garantire che i futuri professionisti del turismo italiano abbiano una formazione all'altezza del nostro Paese!