Cada día miles de familias convivimos con alergias alimentarias. Para nosotros, comer fuera no es un capricho: es una situación que puede convertirse en un riesgo real.
Mi hijo es alérgico y, como muchas otras familias, confiamos en la información que nos facilitan los establecimientos cuando preguntamos por los ingredientes. Sin embargo, en demasiadas ocasiones los productos expuestos en vitrinas (helados, pasteles, tapas, bocadillos, platos preparados, etc.) no muestran de forma visible los alérgenos que contienen. Esto obliga a depender exclusivamente de la información verbal del personal, lo que aumenta el riesgo de errores, malentendidos y consecuencias potencialmente graves.

¿Qué ocurre?
- Los alimentos expuestos en vitrinas no siempre muestran los alérgenos de forma clara y visible.
- La información depende muchas veces de preguntar al personal.
- No todos los establecimientos ofrecen cartas accesibles o actualizadas.
- En situaciones de alta afluencia, la comunicación puede fallar.
- Un error puede provocar una reacción alérgica grave.

Lo que pedimos:
Solicitamos que se establezca la obligatoriedad de:
- Mostrar de forma visible y clara los alérgenos en todas las vitrinas donde se expongan alimentos.
- Incluir etiquetas individuales en cada producto expuesto.
- Garantizar el acceso universal a la carta o listado completo de alérgenos en formato accesible (por ejemplo, mediante código QR visible, carta digital o documento consultable fácilmente).
- Asegurar que la información esté actualizada y sea coherente entre soporte físico y digital.

¿Por qué es importante?
- No hablamos de comodidad. Hablamos de salud y seguridad.
- Una simple etiqueta puede evitar una reacción grave.
- Un QR visible puede salvar vidas.
- Las alergias alimentarias no son una elección. Las familias necesitamos poder confiar en que la información sea clara, accesible y visible sin tener que insistir o sentirnos incómodos por preguntar.
La transparencia protege tanto a los consumidores como a los propios establecimientos.

Pedimos a las autoridades competentes que refuercen y concreten la normativa para que la información sobre alérgenos no dependa únicamente de la buena voluntad de cada negocio, sino que sea una obligación clara y verificable.

Es momento de priorizar la salud y seguridad de las personas. Firma esta petición para apoyar esta causa vital y ayudar a construir un mundo donde la información alimentaria sea un derecho, no un privilegio.