En México, miles de personas viven con enfermedad celíaca sin diagnostico o legislación que garantice su derecho a la salud, a una alimentación segura y a una vida digna. La enfermedad celíaca es una condición autoinmune crónica en la que el consumo de gluten daña el intestino delgado, incluso en pequeñas cantidades. No es una moda ni una preferencia alimentaria y su único tratamiento es una dieta estricta sin gluten de por vida.

El infradiagnóstico es uno de los principales problemas. Muchas personas —especialmente niñas y niños— pasan años sin diagnóstico, lo que puede derivar en desnutrición, retraso en el crecimiento, daño intestinal severo, afectaciones neurológicas y otras complicaciones de por vida que pudieron prevenirse con información, detección temprana y un entorno seguro.

El motivo de esta petición es respaldar y dar continuidad al proceso legislativo ya iniciado para la creación de una Ley de Atención Integral a la Enfermedad Celíaca, la cual ya ha sido presentada y cuenta con antecedentes de diálogo y disposición  en el estado de Sonora.

Esta iniciativa busca contemplar temas como:

• Normativas obligatorias para prevenir la contaminación cruzada en establecimientos donde se preparan alimentos.
• Opciones seguras sin gluten en hospitales, centros penitenciarios y programas de desayunos escolares.
• Una credencial oficial que permita a las personas con enfermedad celíaca ingresar con alimentos propios a cines, estadios, conciertos y otros espacios públicos, reduciendo riesgos sanitarios.
• Capacitación obligatoria para personal médico de primer contacto, con el fin de mejorar el diagnóstico oportuno y el tratamiento adecuado.
• Campañas permanentes de difusión y detección temprana, especialmente enfocadas en la infancia.
• Etiquetado correcto y transparente de productos sin gluten, prohibiendo el uso de la leyenda “sin gluten” en productos que contienen trazas, donde lo correcto es utilizar “bajo en gluten” y no inducir a error al consumidor.

Esta petición no solicita privilegios, sino derechos básicos de salud, información y seguridad alimentaria. Pedimos que se retome a nivel estatal y nacional, se impulse y se concrete la ley ya propuesta mediante el diálogo, el trabajo técnico y la colaboración entre ciudadanía y legisladores.

Las personas con enfermedad celíaca —y especialmente las infancias— no pueden seguir esperando. Legislar es prevenir daño, proteger la salud y salvar calidad de vida.

Por ello TU FIRMA es clave para visibilizar la necesidad ciudadana y fortalecer el impulso legislativo que permita que esta ley se discuta y se apruebe.