GIDA GÜVENLİĞİ ANCAK GIDA MÜHENDİSİ İLE MÜMKÜNDÜR!

ÇALIŞTIRILMASI ZORUNLU PERSONEL ÖZLÜK HAKLARI GÜVENCE ALTINA ALINMALIDIR!

Gıda Mühendisi;

Üretilen gıdaların güvenli ve besleyici olmasını sağlamanın yanı sıra gıda üretim süreçlerini iyileştirerek sürdürülebilir bir geleceğe katkıda bulunmayı,
Tüketicilerin sağlığını korumak için gıda üretiminden tüketime kadar her aşamada gıda kaynaklı riskleri en aza indirerek, topluma güvenli gıdalar sunmayı,
Gıdaların besin değerini arttırmak ve dengeli beslenmeyi desteklemek için çalışmalar yapmayı,
Hassasiyeti olan tüketici gruplarına özel gıdalar üretmeyi,
Gıda israfını azaltmak için üretim süreçlerini optimize ederek hem ekonomik kaynakları korumayı hem de dünya genelindeki açlık sorununun çözümüne katkı sağlamayı,
Çevreye duyarlı üretim yöntemleri geliştirerek sürdürülebilir bir gıda sistemi oluşturmayı, atık yönetimi, enerji verimliliği ve doğal kaynakların korunması gibi konularda faaliyetler yürütmeyi,
Ülkemizde üretim süreçlerini dünya standartlarına çıkararak, gıda sanayimizin bu doğrultuda gelişimine katkıda bulunmayı, aldığı eğitim ve yüklendiği sorumluluğu gereği olarak görür.

Ülkemizde kayıtlı ve onaylı gıda işletme sayısı yaklaşık 850 bindir. Henüz kayıt altına alınmamış olduğu varsayılanlarla sayısı 1 milyonun üzerindeki bu işletmelerin çalışma koşullarının denetiminin sağlanması görevi “Tarım ve Orman Bakanlığı” tarafından yürütülmektedir. Düzenli olarak denetlenmesi gereken 850 bine yakın işletme, yaklaşık 2200’ü Gıda Mühendisi olmak üzere yaklaşık 8500 gıda kontrol görevlisi ile kontrol edilmeye çalışılmaktadır. Gıda denetimlerinin etkin bir şekilde yürütülebilmesi için başta Gıda Mühendisi olmak üzere gıda kontrol görevlisi sayısı ivedilikle artırılmalıdır.

Gıda işletmelerinin yaklaşık %70’inden fazlasını oluşturan küçük ve orta ölçekli işletmelerde kamu bütçesinden kaynak ayrılarak gıda bilimi konusunda eğitim almış uzman kontrolünde üretim yapabilmesi, güvenli gıda arzının sağlanabilmesi için “Yetkilendirilmiş Gıda Danışmanlığı Sistemi” TMMOB Gıda Mühendisleri Odası ile görüşülerek yürürlüğe konmalıdır.

Aşağıda imzası bulunan bizler, gıda denetimlerinin etkinliğini sağlayacak olan ve konularının uzmanı Gıda Mühendislerinin gıda işletmelerinde etkin bir şekilde istihdam edilmesini, Çalıştırılması Zorunlu Personel olarak görev alan Gıda Mühendislerinin maaş dahil tüm özlük haklarının iyileştirilerek garanti altına alınmasını talep ediyoruz.