Güvenli gıdaya erişim, her vatandaşın en temel haklarından biridir. Bu hakkın korunmasının en önemli güvencelerinden biri ise etkin gıda denetimleridir. Gıda mühendisleri; üretimden tüketime kadar tüm süreçlerde gıda güvenliğinin sağlanması, halk sağlığının korunması ve sürdürülebilir üretim sistemlerinin geliştirilmesi için kritik bir görev üstlenmektedir.

Ancak bugün Türkiye'de yaklaşık 850 bin kayıtlı gıda işletmesi, yalnızca yaklaşık 8.500 gıda kontrol görevlisi tarafından denetlenmeye çalışılmaktadır. Bu görevlilerin sadece yaklaşık 2.200'ü gıda mühendisidir. Denetlenmesi gereken işletme sayısı ile denetim kapasitesi arasındaki bu büyük fark, gıda güvenliği açısından ciddi bir risk oluşturmaktadır.

Bu nedenle öncelikli talebimiz, Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesinde görev yapan gıda kontrol görevlisi sayısının, başta gıda mühendisleri olmak üzere, ivedilikle artırılmasıdır. Etkin denetim, yalnızca mevzuatın uygulanması için değil, toplum sağlığının korunması ve tüketicilerin güvenli gıdaya erişebilmesi için de hayati önem taşımaktadır.

Bunun yanında, gıda işletmelerinin yüzde 70'inden fazlasını oluşturan küçük ve orta ölçekli işletmelerde yeterli teknik uzmanlığın bulunmaması da güvenli üretim açısından önemli bir eksiklik yaratmaktadır. Bu nedenle, "Yetkilendirilmiş Gıda Danışmanlığı Sistemi" TMMOB Gıda Mühendisleri Odası ile iş birliği içinde hayata geçirilmeli; KOBİ'lerin gıda mühendislerinin bilgi ve uzmanlığından düzenli olarak yararlanması sağlanmalıdır. Böylece hem üretim süreçlerinin güvenliği güçlenecek hem de tüketicilerin güvenli gıdaya erişimi desteklenecektir.

Ayrıca, gıda işletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Personel statüsünde görev yapan gıda mühendislerinin maaşları, çalışma koşulları ve diğer özlük hakları iyileştirilmeli ve güvence altına alınmalıdır. Gıda güvenliği, bu alanda çalışan uzmanların bilgi ve emeğine dayanır. Gıda mühendislerinin iyi çalışma koşullarına sahip olması, toplum sağlığının korunmasının da önemli bir unsurudur.

Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan taleplerimiz şunlardır:

• Gıda denetimlerinin etkinliğini artırmak amacıyla, başta gıda mühendisleri olmak üzere gıda kontrol görevlisi sayısı artırılsın.
• Küçük ve orta ölçekli gıda işletmelerinde uzman denetimini güçlendirecek Yetkilendirilmiş Gıda Danışmanlığı Sistemi hayata geçirilsin.
• Gıda işletmelerinde zorunlu olarak görev yapan gıda mühendislerinin maaşları ve özlük hakları iyileştirilsin, çalışma güvenceleri güçlendirilsin.

Güvenli gıda yalnızca üreticilerin değil, toplumun tamamının ortak meselesidir. Daha güçlü denetim, daha nitelikli üretim ve daha sağlıklı bir toplum için siz de bu kampanyaya destek olun.