Il y a quelques jours, en discutant avec mes enfants à propos des repas à l'école, j'ai découvert avec inquiétude que les cantines scolaires de Bourges utilisent des plats en cellulose pour le réchauffage des repas. Il m’a été confirmé par la mairie de Bourges, à l’occasion d’une première discussion par e-mail, que les plats utilisés sont bien en cellulose. Ces plats sont recouverts d’une fine couche de plastique. 
Il est bien connu que le plastique, lorsqu'il est chauffé, peut libérer des substances nocives pouvant migrer dans les aliments. Des études scientifiques ont montré que certains de ces produits issus de la pétrochimie, sont liés à de nombreux problèmes de santé, dont les perturbations endocriniennes et les risques accrus de certaines maladies chroniques. Même les matériaux en cellulose, bien que souvent considérés comme biodégradables, ne sont pas exemptés de ce genre de préoccupations lorsqu'ils sont exposés à des températures élevées. Voir le lien sur l’enquête de France télévision sur ce sujet : https://www.franceinfo.fr/economie/loi-egalim-le-plastique-a-t-il-vraiment-disparu-des-cantines_7523779.html 

Au 1er janvier 2025, l'article 28 de la loi EGAlim vise à l’interdiction des contenants en plastique utilisés pour la cuisson, le réchauffage et le service en restauration scolaire, universitaire et accueillant des enfants de moins de six ans.

Pour protéger la santé de nos enfants et assurer un environnement alimentaire sécuritaire, nous demandons que la société responsable de la préparation des repas dans les cantines scolaires de Bourges adopte l'utilisation de plats en inox. L'acier inoxydable est un matériau sûr, durable et recyclable qui ne présente pas les mêmes risques que le plastique ou la cellulose. De nombreuses collectivités dans le monde ont déjà fait ce choix, en témoignant d'une amélioration significative de la sécuritéalimentaire de leurs enfants.

Nous comprenons que ce changement puisse représenter un investissement initial plus élevé, mais il représente surtout un investissement dans la santé de nos enfants et dans l'avenir de notre communauté. Chaque enfant a le droit de consommer des repas sains et sans danger à l'école.
Je vous appelle, chers parents, enseignants, et membres de la communauté, à nous rejoindre dans cette démarche pour faire de la sécurité et de la santé de nos enfants une priorité. Signez cette pétition pour exiger l'utilisation de plats en inox dans les cantines scolaires de Bourges. Ensemble, faisons entendre notre voix et protégeons nos enfants.

Merci de votre soutien.