25 de Abril: Día Mundial de la Tortilla. 

¡Un Homenaje a la Tradición y Sabor de México!

La tortilla es mucho más que un simple alimento en México, es un símbolo de nuestra identidad y patrimonio cultural. Es por eso que el Consejo Nacional de la Tortilla desea honrar este representativo elemento de la gastronomía mexicana.

La tortilla ha sido parte fundamental de la alimentación de los pueblos mesoamericanos desde tiempos prehispánicos. Este delicado disco de maíz ha sustentado generaciones de mexicanos, convirtiéndose en el alimento más representativo de nuestra nación.

En la actualidad, 98.6% de la población mexicana consume habitualmente la tortilla de maíz, la cual representa el principal aporte de energía, proteínas, fibra y calcio en su dieta. Más allá de su importancia nutricional, la tortilla posee un profundo significado simbólico, sirviendo como un vínculo inquebrantable entre nuestra herencia indígena y la cultura contemporánea. Su presencia en la mesa es tan habitual que es difícil imaginar una comida mexicana sin ella, cada mordida evoca recuerdos de familiares reunidos en torno a la mesa, compartiendo historias y celebraciones.

En un mundo globalizado, la tortilla se ha convertido en un embajador de la cultura mexicana, llevando nuestros sabores y tradiciones a todos los rincones del planeta, e incluso al espacio exterior, conquistado paladares en todo el mundo, convirtiéndose en un símbolo de la riqueza gastronómica de nuestro país.

A pesar de su trascendencia, la tortilla de maíz aún no tiene un día mundial que celebre su valor cultural y nutritivo. Por ello, el Consejo Nacional de la Tortilla invita a México y al mundo a celebrar el Día Mundial de la Tortilla el 25 de abril.

Solicitamos a la MTRA. ALICIA BÁRCENA IBARRA, TITULAR DE LA SECRETARÍA DE RELACIONES EXTERIORES, promueva la oficialización de esta celebración ante la Organización de las Naciones Unidas para destacar su importancia en la alimentación y la cultura global, además de promover la conservación de las prácticas tradicionales de su elaboración.

Hoy, te pedimos que te unas a esta causa para honrar este icónico alimento, que nos une como pueblo y nos proyecta con orgullo al mundo.

¡Firma la petición y ayúdanos a hacer del 25 de abril el Día Mundial de la Tortilla!

www.consejonacionaldelatortilla.com

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