✊ Apoyemos la restitución de la patente del Restaurante La Palma “La Chicha Loca” – Patrimonio Vivo de Conchalí

En la comuna de Conchalí, en Avenida La Palmilla esquina Pasaje Capricornio, existe un lugar que no es solo un restaurante. Es historia, es identidad, es patrimonio vivo del barrio.

El Restaurante La Palma, conocido popularmente como “La Chicha Loca”, nació mucho antes de que la Villa La Palma fuera lo que es hoy.

Corría el año 1957 cuando, provenientes del interior de la comuna de Cauquenes, específicamente del pueblo de Coronel de Maule, mi abuela Teodorinda Báez Muñoz llegó a Santiago junto a mi madre, entonces de 17 años, buscando una vida mejor.

Traían consigo tradiciones campesinas:

Producción artesanal de chicha y vino de mesa
Venta de legumbres de cosecha propia
Miel casera
Carbón
Comidas típicas chilenas
Se instalaron en lo que hoy corresponde a la Junta de Vecinos N°10 “Las Palmas Unidas”, cuando el sector aún era terreno agrícola que comenzaba a lotearse.

Con esfuerzo, levantaron primero su casa. Luego, con años de sacrificio, formalizaron el restaurante con patente de alcoholes, ofreciendo productos 100% artesanales, manteniendo vivas las tradiciones del campo que habían dejado atrás por necesidad.

En ese proceso mi madre conoció a mi padre, José Rivas Muñoz, proveniente de Yungay, zona cordillerana cercana a Chillán. Juntos construyeron un negocio familiar que hoy suma más de 60 años de historia.

Tras el fallecimiento de mi abuela en los años 90, todos los documentos legales pasaron a nombre de mi madre, Clara Coloma, quien mantiene las patentes y resoluciones sanitarias vigentes desde 1992 en adelante.

Durante décadas, este lugar fue:

Club de rayuela
Sede de clubes deportivos
Espacio de reunión para organizaciones sociales y políticas
Punto de encuentro de generaciones completas del barrio
Hoy mi madre tiene 84 años y mi padre 92. Y aún quieren seguir trabajando.

Yo, Arnaldo Rivas, ingeniero en construcción, decidí dejar mi carrera en la empresa privada para volver a casa, cuidar a mis padres y continuar este legado familiar.

En los últimos años modernizamos la propuesta:

Incorporamos sanguchería y pizzería 100% artesanal
Sumamos cervezas artesanales
Recuperamos la cocina tradicional
Hoy conviven aquí abuelos, padres e hijos. Es un espacio multigeneracional, de respeto, identidad y pertenencia comunal.

 
¿Por qué pedimos tu firma?
Actualmente enfrentamos dificultades administrativas que ponen en riesgo la restitución de nuestra patente de alcoholes.

Queremos presentar ante las autoridades municipales el respaldo real de la comunidad.

Este local:

No registra denuncias ni antecedentes negativos.
No es un lugar conflictivo.
Cuenta con informes favorables de funcionamiento por parte de Carabineros de Chile.
Es reconocido por vecinos como parte del patrimonio cultural del sector.
 
🖊️ Firma para apoyar la restitución de nuestra patente
Tu firma no es solo un apoyo comercial.

Es un respaldo a:

La historia del barrio
El emprendimiento familiar
El patrimonio vivo de Conchalí
La cultura popular chilena
Hoy más que nunca necesitamos el empujón de vecinos y clientes fieles.

Si alguna vez compartiste una comida aquí, jugaste rayuela, celebraste un cumpleaños o simplemente guardas un buen recuerdo del lugar, este es el momento de apoyarnos.

Porque los barrios se construyen con personas.
Y los patrimonios vivos no se cierran: se protegen.