Tribune d'intellectuels publiée dans Le Monde en septembre 2015 expliquant la nécessité de signer une telle pétition :

"Nous soutenons l’initiative d’Yves Jégo sans partisanisme, c’est-à-dire que nous ne soutenons pas un parti, mais le député qui a accepté de porter devant la représentation nationale une revendication essentielle.

Laisser les enfants choisir
Depuis que le débat est relancé, plusieurs réactions hostiles se font entendre, qui témoignent d’une incompréhension de ce qui est proposé. Premièrement, ceux qui craignent que l’on empêche leurs enfants de manger de la viande et qu’on les force à devenir végétariens ne comprennent pas le sens du mot « alternative ». Il ne s’agit pas de supprimer le repas existant mais d’en proposer un deuxième pour laisser les enfants choisir. Que les amateurs de jambon-pâtes et de steak-frites se rassurent mais qu’ils n’empêchent pas les autres de découvrir autre chose. Comment peut-on être contre la liberté de choix ?

Deuxièmement, ceux qui s’insurgent que l’on puisse carencer leurs enfants en pleine croissance ignorent qu’il y a dans l’alimentation végétarienne tous les nutriments dont le corps a besoin, et que les protéines végétales ne sont pas moins efficaces que les protéines animales. De nombreuses études scientifiques le prouvent, tandis qu’il est également avéré qu’une consommation excessive de viande contribue à différentes pathologies telles que les maladies cardiovasculaires. Si Carl Lewis, Bode Miller, Martina Navratilova et bien d’autres légendes du sport ont pu remporter des titres olympiques et battre des records mondiaux en étant végétariens, nos enfants peuvent sans doute survivre à un menu leur laissant le choix de l’être le temps d’un repas"

Pour ne plus imposer aux enfants qui ne le souhaitent pas, de manger des animaux. Pour ne plus imposer aux personnes qui ne le souhaitent pas, une alimentation à fort impact carbone. Pour permettre aux jeunes citoyens de faire leur propre choix en dehors de toute pression ou de tout prosélytisme et respecter ainsi véritablement la charte de la laïcité dans les écoles.