Tout débute en 2019. Etant gérante depuis plus de 20 ans de chambres d’hôtes de Charmes dans le Val d’Azun et ayant un cousin cuisinier, je décide de me lancer dans la création d’une auberge de montagne. Nous avons un site magnifique, une vue à couper le souffle depuis la terrasse et l’envie de faire profiter les talents du jeune cuisinier Mathieu avec nos clients.

 

Le seul bémol : nos jeunes voisins (une quarantaine d’années pas plus qui ont fait construire à 10 mètres de chez nous). Ceux-ci s’acharnent à enchainer les procédures pour obtenir la fermeture de l’établissement. Nous sommes devenus une obsession, leur jeu…

On nous reproche le manque de parking alors que nous avons créé 20 places sur notre propriété privée et nous avons de plus un terrain pouvant accueillir une dizaine de voitures supplémentaires.

On nous reproche le bruit intempestif des concerts de groupes locaux alors que ceux-ci débutent à 19h30 et ne finissent pas plus tard que 22h00. Nous mettons de plus un point d’honneur (après concertation avec d’autres voisins) de ne les programmer que les vendredis et samedis soir ainsi que la semainependant les vacances scolaires afin de ne pas gêner le sommeil des enfants du quartier.

Il ne faut pas oublier que nous sommes dans le village d’Arras en lavedan avec pour connotation Art Attitudes.

On nous reproche de ne pas être en règle administrativement alors que nous avons une licence restaurant depuis 2011. J’ai moi-même passé le permis d’exploitation et nous sommes également à jour des déclarations faites en mairie.

Aujourd’hui, c’est un coup de gueule que je lance. Nous voulons juste travailler paisiblement et nous voulons vivre par-dessus tout tranquillement (nous habitons sur place).

 

Nos voisins ne se sont pas arrêtés au fait de lancer des dizaines de procédures, ils se sont également permis de nous voler notre chienne Anais (tout juste sortie de la SPA d’Azereix) pour la lâcher sur une 2x2 voies afin que celle-ci ne revienne pas. Manque de bol, des caméras sont installées dans notre propriété et la chienne était identifiée. Une personne bienveillante l’a ramenée chez le vétérinaire du quartier qui m’a contacté. Comment peut-on avoir si peu de sens moral ? Comment peut-on être aussi malveillant ?

 

Si seulement c’était la seule chose horrible et immorale que nous ayons subie. Je peux vous en raconter des dizaines du même ordre (insultes en tout genre, agressions verbales de nos clients, etc…). Même les voisins qui nous soutiennent sont pris à partie et finissent par subir le même sort.

 

Toutes les accusations dont nous sommes victimes sont abusives. Nous sommes Mathieu et moi de jeunes passionnés. On s’efforce de ne travailler que des produits locaux, frais. On aime notre métier et par-dessus tout notre clientèle. On compte sur vous pour soutenir la culture, la restauration. Nous ne sommes pas des hors-la-loi. On fait juste notre métier et voulons le faire dans les meilleures conditions pour tous.

 

Merci beaucoup pour votre soutien.

 

Sandra et Mathieu