Ecco cosa rispondiamo quando accusano gli Home Restaurant di voler fare concorrenza ai Ristoranti. Ad oggi ancora nessuno ha smentito queste considerazioni. Dovremmo farle circolare il più possibile. ACCUSA - "Voi che volete fare il ristorante a casa, perché non dovreste essere assimilati ad un vero ristorante? In sostanza voi vorreste fare concorrenza ad un ristorante senza sostenerne i costi e le pratiche burocratiche e sanitarie." RISPOSTA - "Il ristorante è un PUBBLICO ESERCIZIO e come tale deve rispettare le regole imposte ai pubblici esercizi. Un pubblico esercizio si distingue da casa propria per la possibilità concreta per chiunque di accedervi liberamente e di poter fruire dei servizi erogati. Casa propria NON è accessibile pubblicamente; la porta non è aperta a chiunque. Un Home Restaurant non accoglie infatti avventori casuali, bensì accetta di ricevere visitatori consapevoli, dietro loro espressa richiesta. Il fatto che non siano obbligati a sottomettersi per legge a determinate regole, non significa che gli Home Restaurant non le vogliano. La totalità di chi vuole aprire un Home Restaurant è disposto a prendere il certificato HACCP o un'assicurazione. Inoltre, i nostri calcoli dimostrano che la probabilità di prendere un'intossicazione alimentare fuori casa è doppia rispetto alla probabilità di prenderla dentro casa. Probabilità in ogni caso minima in entrambi i casi. Per quanto riguarda la CONCORRENZA nel 2015 sono stati spesi 76 miliardi per mangiare in ristorante. 10.000 home restaurant con un introito di 5000 euro / anno sottrarrebbero solo lo 0,06% dal fatturato della ristorazione nazionale." VOLETE SAPERE A CHE PUNTO SIAMO CON LA LEGGE SUGLI HOME RESTAURANT? Iscrivetevi al Gruppo di Discussione Facebook https://www.facebook.com/groups/homerestaurantitalia/