Queridos firmantes, Han pasado dos meses desde la entrega de firmas en el Congreso y seguimos dando pasos en nuestra lucha. Cada vez conozco más casos de escuelas, partidos políticos, asociaciones... interesadas y muy concienciadas con el tema del despilfarro en comedores escolares. En el mes de Noviembre me reuní con el diputado del PSC en el Parlament de Cataluña. Ellos fueron los que presentaron la propuesta de Ley sobre el Aprovechamiento del Excedente Alimenticio en Julio y que sigue adelante ya que ningún partido se opuso. En esta reunión tuve acceso a la Memoria Justificativa de la Iniciativa y debo decir que todos los puntos que recoge hace que mire de manera muy positiva un cambio que llegará, tarde o temprano, pero llegará, y que hará que el despilfarro de alimentos vaya a menos año tras año. El próximo mes asistiré como compareciente para explicar el motivo de la campaña y para dar mi opinión sobre las posibles soluciones. Soluciones como la que ha iniciado la compañía americana Kentucky Fried Chicken a través de su proyecto Harvest. Este proyecto existente hace años en EEUU permite aprovechar sus productos y repartirlos entre los más necesitados. Hablamos principalmente de pollo, proteína pura, un componente indispensable en la dieta diaria de un ser humano. Ellos junto con la Fundación Altius, ayudan a que 60 familias reciban diariamente menús compuestos por primero, segundo, postre y pan (menús confeccionados por amas de casa, en su mayoría, voluntarias, y que recuerdan muchísimo a las comidas de abuelas y madres). Fantástico, ¿¿verdad?? Durante mi visita la pasada semana a Madrid, visité las instalaciones de KFC en San Sebastián de los Reyes y la sede de Fundación Altius. Además, nos reunimos con representantes de Fundación Banco de Alimentos de Madrid y Barcelona y ven totalmente viable el aprovechamiento procedente de la comida de sus restaurantes ya que, como comenté antes, la proteína es unos de los pilares básicos de la alimentación y en el caso de Barcelona, se recogió el 0% de carne y huevos procedente de la UE. Como veis, seguimos en nuestra lucha. Sin prisa pero sin pausa. Por último, aprovecho la ocasión para desearos una muy feliz Navidad y un año 2017 con mucha salud, novedades legislativas positivas y buenos y aprovechados alimentos!! Un abrazo a todos!! Cristina