En Chile, tanto el estallido social como la emergencia sanitaria han mermado de manera fulminante el rubro gastronómico. Se ha visibilizado la precariedad que latentemente ha sido secreto a voces para todos nuestros colegas.

La realidad de los Bartenders y todas las profesiones afines, donde el sueldo y sus imposiciones legales se inflan de manera desmesurada tanto en base a sus propinas como a gratificaciones de producción.

Como resultado, gran parte de nuestros colegas hoy en día viven en condiciones precarias, sin percibir ingresos monetarios reales desde octubre (en algunos casos) o viendo cómo se agotan sus ingresos por parte del seguro de cesantía. Sin poder ser parte de las ayudas estatales, hoy nos vemos en la necesidad trabajar en pro de ser parte de una ayuda real a uno de los rubros más devastados por el acontecer actual.