A nivel estatal y según el último estudio realizado por la consultora Lantern, llamado The Green Revolution, el 9,9% de los españoles adultos son veggies, decisión resultado en parte por el acceso cada vez mayor a la información sobre las implicaciones de la explotación animal. Sin olvidar además,  las facilidades crecientes para llevar a cabo una alimentación 100% vegetal, como consecuencia de la ampliación constante de productos veganos  en supermercados y restaurantes.

Esta nueva realidad social, demuestra de manera innegable que los gobiernos y las leyes deben cambiar y adaptarse. Tal como declara FEUMVE, la asociación que lucha por la opción de un menú vegano escolar, resulta inaceptable que siendo la opción de ser vegano un derecho constitucional de tipo moral y ético de cada persona, motivado por la empatía hacia los demás animales, el entorno y también el cuidado del medio ambiente,  no se defienda éste en un ámbito tan importante como es el escolar, fuente de conocimiento y valores para las nuevas generaciones.