Petitioning Les membres du Conseil fédéral et du Parlement suisse

Stop à l’importation de foie gras obtenu par gavage/Importstop von Foie gras durch Stopfen

(Auf deutsch weiter unten)

En Suisse, la loi de protection animale (LPA) interdit la pratique du gavage depuis 1978. Il n’est donc pas possible d’y produire du foie gras de cette manière.

Cependant, chaque année, le pays importe 300 tonnes de foie gras obtenu par gavage depuis la France (95%) et la Hongrie (5%). Cela correspond à plus de 500’000 oiseaux qui sont ainsi gavés, uniquement pour la consommation suisse.


Des alternatives existent pour produire du foie gras sans gaver les oiseaux. Elles reposent sur l’instinct migrateur des oies et des canards, qui se nourrissent davantage durant la période qui précède leur migration. En 2006, un producteur espagnol utilisant ces méthodes a remporté le prix Coup de coeur du meilleur foie gras au Salon International de l'Alimentation de Paris. Le foie gras ainsi produit est donc de qualité comparable à celui obtenu par gavage.


Étant donné cette possibilité de production sans gavage, nous demandons au législateur suisse de prendre des mesures pour qu’il ne soit plus permis d’importer du foie gras obtenu par gavage, afin que la loi de protection animale soit pleinement respectée.

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In der Schweiz verbietet das Tierschutzgesetz (TschG) die Praktik des Stopfens seit 1978. Es ist folglich nicht möglich in der Schweiz Foie gras durch Stopfen zu erzeugen.

Jedoch werden jedes Jahr 300 Tonnen Foie gras erzeugt durch Stopfen aus Frankreich (95 %) und Ungarn (5 %) importiert. Das entspricht mehr als 500'000 Vögeln, die jedes Jahr gestopft werden - allein für den Schweizer Konsum.


Es bestehen Alternativen Foie gras herzustellen ohne die Vögel zu stopfen. Sie basieren auf dem Wandertrieb der Gänse und Enten, welche sich in der Zeit vor ihrer Migration intensiver nähren. 2006 hat ein spanischer Produzent, der diese Methoden anwendet, den Preis «Coup de coeur der besten Foie gras» bei der Internationalen Lebensmittelmesse in Paris gewonnen. Folglich ist die so hergestellte Foie gras von einer vergleichbaren Qualität wie die durch das Stopfen.


Da es diese Möglichkeit der Herstellung ohne Stopfen gibt, fordern wir vom Schweizer Gesetzgeber, dass er die Massnahmen ergreift, um den Import von gestopfter Foie gras nicht mehr zuzulassen und somit das Tierschutzgesetz vollständig eingehalten wird.

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