La lechuga iceberg es el material del que están hechos los sueños. No.

La lechuga iceberg no tiene sabor. Un problema serio que te puedes encontrar en muchos restaurantes y establecimientos de hostelería en general. ¿Te has pedido un delicioso chuletón que te salta los lagrimones y pagas 40€ el kilo para que en la guarnición te pongan lechuga iceberg? ¿Estás comiendo un delicioso sandwich club perfectamente hecho con un pan maravilloso y te ponen lechuga iceberg? Y qué decir de esas hamburguesas de carne deliciosa de carnicería (todos conocemos un sitio en el que las ponen) y que te ponen lechuga iceberg.

No, establecimientos de hostelería, dejen de poner lechuga iceberg. Sí, sabemos que se conserva mejor, que (quizá) sea más barata que la típica lechuga romana u otras variedades. Sí, sobreviviría un holocausto nuclear junto a alacranes, escorpiones y cucarachas. Pero dejen de usarla, por el amor a su profesión y el amor a sus clientes.

Y si tienen que cobrar 1€ más por usar otras variedades de lechuga, háganlo. Se paga gustosamente.