En Córdoba, Argentina, existe una tradición que nos une en cada celebración, sea un asado, un día a la orilla del río, o simplemente un día de calor: el pritiado. Es una bebida que combina vino tinto, gaseosa de limón y hielo, servida de manera característica en una botella de plástico cortada. Pero más allá de su sencilla preparación, el pritiado representa mucho más que una simple mezcla de sabores; es un símbolo de nuestra identidad cordobesa y un elemento imprescindible en nuestros momentos de encuentro.

El pritiado no solo se disfruta, sino que se vive y se comparte de generación en generación. Cada quien lo prepara a su manera y lo llama en su propia variante (pritiado, pritiao, priteado), pero el sentimiento que despierta es universal en nuestra región. Sin embargo, a pesar de su importancia cultural, esta costumbre no figura en un diccionario ni tiene un reconocimiento formal. Esto debe cambiar. Es hora de que el pritiado ocupe el lugar que merece en el patrimonio cultural.

UNESCO ha declarado a lo largo de los años diversas prácticas como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, reconociendo así su valor histórico y cultural. ¿Por qué no debería el pritiado figurar entre esas prácticas? En Córdoba, la transmisión de esta tradición ha sido puramente oral, simbolizando con orgullo nuestra herencia local e historia comunitaria.

Hoy hacemos un llamado a las autoridades culturales argentinas para que consideren la solicitud formal a la UNESCO. Reconocer al pritiado como Patrimonio Cultural Inmaterial no solo asegurará la preservación de esta costumbre, sino que también elevará la importancia de las tradiciones regionales argentinas en la escena global.

Firma esta petición y ayuda a colocar al pritiado en el lugar que le corresponde dentro del patrimonio oral y cultural de nuestra humanidad. Juntos, podemos asegurar que esta querida tradición cordobesa perdure en el tiempo y sea celebrada por futuras generaciones en todo el mundo. ¡Tu firma cuenta!