De la crise sanitaire « COVID 19 » est née une prise de conscience pour des achats de qualité (local, qualité, durable…).
De la crise économique qui a suivi est né un retour massif aux premiers prix, aux aliments sans valeur.

Cette tendance fragilise les plus pauvres d’entre nous et accentue la fracture sociale. L’alimentation à deux vitesses peut devenir une triste réalité : une alimentation avec des produits dit « de qualité supérieure » et d'autres de « qualité inférieure ». Elle tuerait les initiatives de l’amont agricole en faveur de la santé, du bien-être animal, de l’autonomie protéique, et de la création de valeur.
Bleu-Blanc-Cœur n’a jamais voulu jouer le jeu de cette alimentation à deux vitesses : qualité supérieure versus qualité inférieure.

Depuis 20 ans, Bleu-Blanc-Cœur (démarche de qualité 100% française, fédérée au sein d’un collectif associatif) prône l’accessibilité au plus grand nombre à une alimentation à vocation santé (de la Terre, des animaux et des hommes). Elle est devenue la démarche agricole de référence en France, la première en terme de quantité et donc d’accessibilité. Etude après étude, Bleu-Blanc-Cœur a construit un socle scientifique et des obligations de moyens et de résultats qui sont autant de preuves à disposition du citoyen consommateur de ses apports pour la santé humaine et pour l’environnement. Elle limite les surcoût de production de ses produits (viandes, œufs, produits laitiers, légumes…) à maximum 5% départ ferme ; soit 2% rendu consommateur (accords signés avec l’Etat depuis 2008).

Plus que jamais, son message est d’actualité : Les victimes du COVID-19 sont issues de ces populations défavorisées déjà victimes des maladies nutritionnelles (obésité, surpoids, diabète, hypertension, maladies cardio-vasculaires…) qui font le lit du virus quand les barrières immunitaires sont fragilisées par une alimentation inadaptée.

En ces temps de crise, c’est sur l’accessibilité à une alimentation de qualité qu’il faut faire les efforts les plus importants. Merci aux acteurs des filières adhérents de Bleu-Blanc-Coeur qui agissent en proposant déjà des gammes de produits qui concilient promesse de « bien manger » et accessibilité au plus grand nombre.

La période actuelle ne doit pas être une fatalité. Chacun d'entre nous peut et doit agir au service du bien manger (pour notre santé, notre terroir, notre environnement et notre plaisir). Rejoignez-nous et soutenez cette cause !

Pour l’association Bleu-Blanc-Cœur, ses membres, ses communautés et tous les acteurs de la chaîne alimentaire : Jean-Pierre Pasquet (Paysan), Bernard Schmitt (Médecin), Pierre Weill (Agronome) & Nathalie Kerhoas (Directrice)