Aujourd'hui, certains restaurants universitaires du campus bordelais proposent ponctuellement un repas végétarien. Pourtant, cette alternative alimentaire, respectueuse de l'environnement, des humains et des autres animaux, gagnerait à être mise en place quotidiennement. En effet, nous sommes nombreuses et nombreux à être sensibles à ces questions. Des étudiant-e-s se trouvent, encore, privé-e-s de RU pour des raisons éthiques, religieuses, philosophiques, environnementales ou de santé. 

À Lille, par exemple, les étudiant-e-s ont le choix entre un repas avec viande/poisson et une alternative végétalienne. Il est donc possible de partager ensemble un repas sain et pas plus coûteux, tout en respectant les convictions de chacun-e ! 

Nous souhaitons encourager les initiatives déjà en place sur le campus. Pour se faire, nous appelons donc la mise en place d'une alternative végéta*ienne équilibrée dans les RU de la métropole bordelaise, et ce, tous les jours. 

 Signataires : ACTA, l'Assiette en Transition, Echo'logik, les Economes, Etu'recup, l'IUT en Transition, les Jeunes Consom'acteurs de Bordeaux ,les Jeunes Ecologistes Bordeaux Aquitaine et le REFEDD