Mes amis, Je viens de prendre connaissance de la réponse du Secrétariat d'état auprès du ministère de l'économie et des finances, chargé du commerce, de l'artisanat, de la consommation et de l'économie sociale et solidaire (voir http://www.senat.fr/basile/visio.do?id=qSEQ161023408&idtable=SEQ161023408&_c=nitrite&id=qSEQ160923250&idtable=q320079%7Cq320507&rch=gs&al=true ). L'état français reconnait que si les études menées demontrent que les nitrites peuvent provoquer des cancers, ne souhaite pas l'interdire. Les lobbyistes des riches industriels l'ont encore emporté sur le bien être des populations les plus démunies. Seule concession concédée par "nos bons princes", une modification de la règlementation française afin de réduire de 20% les taux de nitrites par rapport aux doses autorisées par la règlementation européenne n°1333/2008.