L'aquaponie (aquaponics en anglais) est une culture hors sol reconnue BIO aux Etats-Unis, au Canada et dans de nombreux pays.Cette technique vieille de 3000 ans s'appuie sur la symbiose entre l'aquaculture et la production de fruits et légumes. Nous reproduisons le cycle naturel de l'azote et ne pouvons à aucun moment introduire de produits phytosanitaires, pesticides, herbicides ou tout autre produit chimique (contrairement à l'hydroponie) qui tueraient nos poissons ou nos bactéries, nécessaires à l'équilibre du système. Notre production n'est pas en contact avec des terres de plus en plus polluées pour plusieurs générations. Nous allons donc au delà des règles de productions biologiques et souhaitons que l'Europe fasse une différence entre culture hors sol "hydroponique" et culture hors sol "aquaponique" afin de pouvoir prétendre à être BIO.

L'Union européenne définit en mai 2018 (RÈGLEMENT (UE) 2018/848 DU PARLEMENT EUROPÉEN ET DU CONSEIL) la production biologique comme un système global de gestion agricole et de production alimentaire qui allie les meilleures pratiques environnementales, un haut degré de biodiversité, la préservation des ressources naturelles, l'application de normes élevées en matière de bien-être animal et une méthode de production respectant la préférence de certains consommateurs à l'égard de produits obtenus grâce à des substances et à des procédés naturels.

L'aquaponie répond clairement à chacun des critères:

1) Meilleures pratiques environnementales: pas de pesticides, pas de produits chimiques ou phytosanitaires.

2) Un haut degré de biodiversité: contrairement à l'hydroponie qui est mono-culture, l'aquaponie permet et recommande la production de plusieurs cultures sur un même site.

3) Préservation des ressources naturelles: grâce à notre circuit fermé nous économisons 80% d'eau.

4) Bien-être animal: nous ne pouvons pas utiliser d'antibiotiques (qui tueraient nos bactéries nitrifiantes) et devons veiller à ce que nos poissons soient en pleine forme afin de produire les éléments nutritifs nécessaires à nos plantes.

5) Préférence des consommateurs: la demande se tourne clairement vers des produits sans pesticides ou produits chimiques mais également vers une production vendue localement.

Il est tout à fait logique que l'Europe reconnaisse enfin l'aquaponie comme étant une technique de production hors sol et admissible à la labellisation "produit biologique".