Sabemos que muchas veces la comida se va a la basura por distintos motivos , o en ocasiones simplemente los alimentos no cumplen con los estanderes  de venta (forma o tamaño)para ser comercializados y sencillamente son desechados .

En todo el mundo  hay hogares , cafeterías , fondas , restaurantes , comedores escolares , supermercados , y entre otros ... que tiran muchos alimentos sin antes ser consumidos  y uno de los puntos más preocupantes sobre ello es la información de estos desperdicios en los supermercados o distintos lugares donde podemos encontrar alimentos ,  que a pesar de manejar distintas  cantidades de alimentos, no existe información precisa sobre la cantidad de comida que acaba en la basura.