Las tapas son una tradición gastronómica de España reconocida mundialmente. Reflejan nuestro modo de vida, nuestra cultura de compartir y nuestro rico patrimonio culinario. En diferentes partes del país, esta tradición se ha mantenido y evolucionado a través del tiempo, y ahora se ha convertido en una parte intrínseca de nuestra identidad como nación.

Según el Instituto de Estudios Turísticos de España, aproximadamente 10 millones de turistas visitan España anualmente animados por nuestra exquisita gastronomía, y un alto porcentaje de ellos han experimentado y se han enamorado de nuestra tradición de tapas ("Encuesta Sobre Gastronomía en la Decisión de Viajar", 2017).

Es por ello que pedimos a la UNESCO que reconozca las tapas de España como patrimonio inmaterial de la humanidad. Este reconocimiento ayudará a proteger, preservar y promover esta querida tradición culinaria para las generaciones futuras. De este modo, confirmamos nuestro compromiso con la defensa y promoción de las tradiciones que conforman nuestra identidad colectiva. Por favor, firma esta petición y apoya nuestra causa.