La situation actuelle des sachets d'eau non conformes au Sénégal est alarmante et pose un réel danger pour la santé publique.

Qualité microbiologique des eaux en sachets commercialisées dans les villes de Dakar et de Mbour.

Malick MBENGUE, Alloune MARONE, Abdoulaye THIOYE, Mariama Ciré KOUROUMA.
Laboratoire de Microbiologie Appliquée et de Génie Industriel, Ecole Supérieure Polytechnique (ESP), Université Cheikh Anta DIOP de Dakar.

Cette étude avait pour objectif l'évaluation de la qualité microbiologique des eaux en sachets commercialisés dans les villes de Dakar et de Mbour. Cinquante (50) marques ont été ciblées lors  de  la Journée Scientifique de la Sécurité Sanitaire des Aliments.

Dakar, Sénégal total de 100 échantillons ont été collectés d'Août à Septembre 2025. Pour chaque marque, la flore aérobie mésophile totale (FAMT) a été dénombrée, tandis que la présence des coliformes fécaux (CF) et des streptocoques fécaux (SF) a été détectée selon les méthodes normalisées par l'OMS.
L'interprétation partielle des résultats a montré que 80% des échantillons sont fortement contaminés par la FAMT à 37°C, 84% par la FAMT à 22°C, 80% par les coliformes fécaux et les streptocoques fécaux. L'interprétation globale a permis de conclure que seuls 2% des échantillons sont satisfaisants et 2% sont aussi acceptables, ils peuvent donc être commercialisés et consommés sans risque. 14% sont non satisfaisants, c'est-à-dire qu'ils ont dépassé la limite d'acceptabilité, sans pour autant être toxiques, pour ceux-ci, la commercialisation est fortement déconseillée en raison de la grande probabilité d'atteinte du seuil de corruption lors du stockage. Enfin, 82% des échantillons sont corrompus, ils ne répondent done pas aux critères microbiologiques de potabilité et sont strictement interdits à la consommation. Ces observations traduisent l'urgence de la mise en oeuvre d'un plan stratégique pour la régulation et l'amélioration de ce secteur, combinant une approche intégrée et participative de tous les acteurs, en raison des risques sanitaires élevés en termes de santé publique.
Mots clés : Eau de boisson, conditionnement, qualité microbiologique.

En signant cette pétition, vous contribuez à faire entendre notre voix collective à ceux qui ont le pouvoir de changer les choses. Chaque signature rapproche cette cause d'une solution, pour assurer un avenir plus sain et plus sûr à tous les citoyens sénégalais. Je vous invite à nous rejoindre dans cette lutte vitale pour la santé publique. Signez maintenant pour exiger une action immédiate.