NON A LA FERMETURE DE L’ABATTOIR DE VALENCIENNES

Chers clients des circuits courts que ce soit à la ferme, en boucherie ou par le biais des sites internet de producteurs,

Vous mangez local, car pour vous, au-delà d’un acte purement de consommation, vous croyez à la nécessité de connaitre ce que vous mangez, par qui et comment cela a été produit. Nous partageons ensemble ces valeurs de proximité, de respect de nos productions et l’importance du manger local dans un monde où parfois la transparence sur l’origine ou les méthodes de fabrication font défauts.
Nous souhaitons vous alerter sur le fait que la mort de ce circuit court est annoncée pour les éleveurs de la région, si nous ne réagissons pas vite.
Nous avons appris avec stupeur que la préfecture a ordonné la fermeture administrative de l’abattoir de Valenciennes à compter du 14 octobre. Cela a un impact énorme sur notre filière et sur la vente en circuit court.
Nous pourrions vous inonder de chiffres qui vous donneraient le poids économique de l’abattoir dans la région mais nous laissons cette partie aux médias (voix du nord, observateur, BFM…). Nous préférons vous expliquer plus concrètement ce que cela implique pour chacun d’entre nous.
Pour les éleveurs de la région, l’abattoir le plus proche maintenant est celui qui se situe au Nouvion (dans l’Aisne) pour les porcs et celui de Douai (abattoir privé) pour les bovins et ovins.
Concernant les porcs, l’abattoir du Nouvion est d’ailleurs également en sursis au profit d’une toute nouvelle unité qui devrait se construire à St Quentin (dans l’Aisne)… Vous imaginez donc pour les éleveurs de notre secteur les contraintes liées à la logistique et au coût du transport, mais également pour nos animaux qui voient leur durée de transport plus que doublée (et on va nous parler du bien-être animal !), sans compter également l’impact environnemental…
Il existe pour le bovin et ovin des abattoirs privés plus proche qui ne sont pas forcement en capacité d’accepter de la prestation de service venant d’autres marchés que leurs propres réseaux de distribution. Ce qui va, dans tous les cas, contraindre les éleveurs soient à arrêter leur activité de vente directe, soit opter pour des solutions de transport très onéreux pour lesquels ils n’auront plus de maitrise sanitaire et qui aura un impact non négligeable sur la rentabilité de leur élevage et sur l’environnement.
Nous avions une unité de proximité qui répondait aux exigences réglementaires et sanitaires, qui permettait à bien des petits éleveurs de pouvoir vendre leur production en vente directe à la ferme, en boucherie ou en vente directe par l’outil internet… et la préfecture a décidé de sa fermeture administrative ce qui aura pour conséquence de remettre en cause la viabilité de bien de petits éleveurs et la fin des certaines ventes directe de proximité de viande de porc et bovin dans la région… Le lien qui lie éleveurs, abatteurs, chevilleurs, bouchers, producteurs en vente directe et consommateurs au sein d’une filière courte risque de voler en éclat et disparaitre pour laisser place au circuit long, anonyme et opaque…
Vous l’avez compris, il est important aujourd’hui que chacun d’entre nous fasse entendre auprès de la préfecture notre refus de cette fermeture car c’est un non-sens quand on prône la proximité de fermer les outils qui nous permettent de fonctionner.
Si comme nous, vous souhaitez que le mot local ne soit pas qu’un argument marketing et soit une réalité concrète de la filière, si vous souhaitez soutenir et faire perdurer les circuits courts auprès la vente directe de vos éleveurs et de vos bouchers engagés, soutenez-nous en signant et relayant cette pétition.
Nous espérons qu’en montrant l’importance qu’a cet outil pour tous, consommateurs et agriculteurs, ils réviseront leur jugement et permettra à nouveau à l’abattoir de fonctionner.