Chers signataires,

5 ans après nos premières demandes sur la fin des barquettes en plastique dans les cantines de Nantes, presque rien n’a changé.

Comme nombre de parents d’élèves nous l’ont fait remarquer « depuis le temps et avec la pétition, c'est pas réglé cette histoire de barquettes en plastique ? ».

Non, vos enfants mangent encore tous les midis des plats réchauffés dans des barquettes plastiques et ça va durer encore quelques années. Comme nous l’ont annoncé les responsables de la mairie lundi soir - 30 mai 2022.

Près de 5000 parents ont signé cette lettre ouverte il y a 4 ans (https://www.change.org/CantinesNantes). Depuis, la moitié des effectifs des écoles primaires de Nantes ont changé, mais pas le fonctionnement de la cuisine centrale.

En 2017, les enfants des 88 écoles nantaises mangeaient dans des assiettes en plastique, buvaient dans des verres en plastique. Ce temps là est révolu car en 2019 et 2020 (temps de déploiement oblige) la vaisselle de service a été remplacée par de la vaisselle en verre trempée.

Cependant, le gros du problème du plastique est loin d'être réglé : repas assemblées à la cuisine centrale jusqu'à plusieurs jours avant service, conditionnés en barquettes plastiques, filmées, stockées, livrées et réchauffées telles quelles dans des fours pas toujours adaptés car plus fort  que la température imposée par la fiche technique du fournisseur.

Les services de la mairie ont tenté récemment dans certaines écoles de tester les barquettes en cellulose malgré notre opposition formelle (étude Polysafe en cours sur la toxicité de ces barquettes qui contiennent aussi du plastique mais aussi des substances cancérogènes interdites) . Elles ont été finalement retirées des écoles tests.

Lundi soir (30 mai 2022), la mairie a fièrement annoncé que 9 écoles sur 88 étaient passées tout inox. 9 écoles en 5 ans...

Ça, c'est le titre.

La mairie précise ensuite qu'il s'agit des barquettes de réchauffe pour les aliments qui n'arrivent pas de la cuisine centrale mais directement des fournisseurs (exemple les pignons de poulet d'Ancenis). Et ils le mettent en valeur avec un joli pourcentage de 56% (on reviendra sur le façon de calculer en volume quand ça les arrange et de prendre en compte les fruits, le sel le pain et le vinaigre).

D'une, ce qui arrive directement des fournisseurs est conditionné dans des emballages jetables non inertes, plastique ou carton, de deux, l'annonce officielle de la maire pour une sortie totale du plastique en 2021 est plus que bafouée.

Nous finirons par conclure, (ce message est déjà trop long), que plusieurs personnes dont nous faisons partie sont fatiguées, déçues et en colère d'entendre depuis 5 ans les MEMES réponses, les MEMES arguments.

• La mairie a promis, écrit et communiqué, sur une sortie du plastique en 2021.
• La mairie a promis, écrit et communiqué sur une cantine fait maison (?!?!)
• La mairie a promis, écrit et communiqué sur une adhésion au label ECOCERT avant l'été 2022 (annoncé lundi 30 mai comme projet abandonné jusqu'à nouvel ordre). 

Concernant la restauration scolaire, et plus précisément concernant la problématique du plastique, la mairie a conduit depuis 5 ans, des ateliers de travail, des enquêtes famille, des groupes de réflexions. Et ils continuent, pensant ainsi convaincre les parents qu'ils travaillent sur le sujet.

Non...ils réfléchissent. Encore et toujours. Au lieu d'agir.

Pour preuve la mairie vient de solliciter un cabinet privé externe pour élaborer un questionnaire et analyser les réponse des parents sur ce qu'ils pensent de la cantine, nous pensions pourtant que c'était clair !
Voir : https://metropole.nantes.fr/enquete-cantine

Au lieu d'agir, ils donnent l'impression aux parents de participer au changement. C'est ça la réalité.

Nous pouvons vous assurer que depuis 2017, nous avons participé à beaucoup d'ateliers de travail.....

La loi EGALIM n'impose la sortie du plastique qu'à partir de 2025 concernant les cantines scolaires, la mairie ne le fera finalement pas avant...il faudra surveiller qu'elle le fasse un jour!

En attendant, les perturbateurs endocriniens contenus dans les emballages plastiques continueront à perturber comme leur nom l'indique, le système hormonal de nos enfants, ah non, pardon, les usagers de l'école.

Les collectifs de parents d’élèves Cantine responsable Nantes et Cantine sans plastique 44

PS: Pensez à informer les parents des plus jeunes enfants dans vos écoles, la plupart n'étaient pas scolarisés en 2018.

PPS : N'hésitez pas à partager ces derniers articles parus cette semaine sur le sujet:

Article Ouest France du 14 juin 2022 : "Nantes. Plastique à la cantine : ça ne va pas assez vite pour les parents"
https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/nantes-44000/nantes-plastique-a-la-cantine-ca-ne-va-pas-assez-vite-pour-les-parents-07d6fddc-e7c1-11ec-b90d-ef355762de34

Article Le Figaro du 7 juin 2022

Et d'autres à venir

Et des articles plus anciens qui relatent la même histoire :

Ouest France 2019 : Nantes Vers la suppression du plastique dans les cantines : https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/nantes-44000/nantes-vers-la-suppression-du-plastique-dans-les-cantines-62589262019 :

Ouest France 2018 : Nantes. Plastique à la cantine : une nouvelle réunion en janvier https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/nantes-44000/nantes-plastique-la-cantine-une-nouvelle-reunion-en-janvier-6130285

2018 : 20 Minutes : Nantes: Des parents d'élèves partent en guerre contre le plastique à la cantine