Nous, usagers et citoyens concernés, demandons la mise en place de davantage de menus végan dans les cantines, de façon régulière et pérenne.
Cette évolution répond à des enjeux de santé publique, d’inclusion alimentaire, de respect des convictions personnelles et de réduction de l’impact environnemental.
Proposer plus de menus végan, c’est offrir un choix équilibré, accessible à tous, sans exclure personne, et s’inscrire dans une démarche responsable et moderne de restauration collective.