Cosa significa, per te, fare "Home Restaurant"?

Per noi fare Home Restaurant significa proporre le ricette della tradizione locale ai viaggiatori in cerca di un’esperienza gastronomica completa. Significa poter provare, in ogni viaggio e in ogni luogo del mondo, seduti al tavolo insieme alla famiglia che ci ospita, i piatti tipici di quella cultura tramandati dai genitori ai figli da secoli; piatti della tradizione gastronomica di un paese che difficilmente si potrebbero trovare cucinati allo stesso modo in un ristorante. Questa attività, come qualsiasi altra attività che unisce i popoli e le culture, secondo noi dovrebbe essere lasciata libera di svilupparsi senza troppi vincoli, cercando solo di sorvegliare e regolare le storture che potrebbero generarsi lungo la via del suo sviluppo. Cosa significa, invece, per te, "fare" Home restaurant? Diccelo commentando questo post: https://www.facebook.com/HomeRestaurantIT/posts/1845588632320485:0