Las personas que sufren la enfermedad celíaca solo tienen una opción de medicación, la dieta estricta sin gluten de por vida. 

En cada evento público, cada persona celiaca, sensible al gluten o con una enfermedad que le obligue a llevar una dieta sin gluten, se encuentra con la situación de no tener opciones que comer o tener opciones sin gluten no seguras que pueden acabar en una intoxicación alimenticia.

Desde ACMU, la asociación de celiacos de Murcia, queremos con esta recogida de firmas asegurar que en cada evento público se cuente con opciones sin gluten seguras, contando con un local o locales asesorados por ACMU, FACE o asociación federada, para que contemos con esta opción y podamos de disfrutar de las fiestas con tranquilidad y seguridad.