NON au PLASTIQUE et aux ADDITIFS dans les cantines scolaires

OUI à une alimentation SAINE et DURABLE

Pourquoi cette pétition est importante :

La ville d'Étampes a décidé de fermer la cuisine centrale qui fournissait les cantines de ses écoles en 2024 pour passer un contrat avec un prestataire privé, Elior, qui fournit une alimentation qui n’est ni équilibrée ni en quantité suffisante, et dont les contenants ne sont ni bons pour la santé de nos enfants ni bons pour leur environnement. 

Cela doit changer !

 

1. NON AU PLASTIQUE  

La vaisselle (verres et brocs), fournie par la mairie, sont en plastique.

Les contenants de conservation, transport, réchauffe et service, utilisés par le prestataire contiennent du plastique.

Les aliments sont réchauffés dans ces contenants avec le risque de transfert de molécules toxiques, dont des perturbateurs endocriniens, dans la nourriture. 

Pourtant, la loi EGALIM interdit ces contenants depuis le 1er janvier 2025. La municipalité et Elior sont par conséquent hors la loi depuis plus d’un an.

=> Nous demandons le respect de la loi et exigeons le retrait immédiat de tous les contenants, vaisselle et plats de service, contenant du plastique ! Nous voulons leur remplacement par des plats en INOX et de la vaisselle en VERRE.

 

2. NON AUX PRODUITS ultra-transformés

Nous refusons les produits ultra-transformés contenants des additifs néfastes pour la santé.

Nous avons recensé plusieurs aliments contenant des additifs controversés dans les menus distribués par Elior. Les cordons bleus, par exemple, contiennent à eux seul 11 additifs, dont certains classés comme étant préoccupants pour la santé des plus fragiles.

Le risque d’un « effet cocktail » de ces additifs et conservateurs peut être très dangereux à moyen et long terme pour la santé de nos enfants (perturbateurs endocriniens, risque de diabète, de cancers, etc), sans parler de la présence de pesticides, de cadmium et autres substances controversées...

=>  Nous refusons les aliments issus de l’agro-industrie mauvais pour la santé ; cela contribue à uniformiser le goût des enfants en plus de leur donner de mauvaises habitudes alimentaires. 

 

3.   OUI AUX PRODUITS FRAIS, LOCAUX ET AU GOÛT

Nous souhaitons la préparation de repas cuisinés avec des produits frais et bruts, sur place ; actuellement les aliments sont sous vide, en conserve ou congelés et préparés 5 jours avant d’être servis !

=>  Nous voulons une cantine qui éduque nos enfants au goût et leur apprenne à bien se nourrir, à connaître ce qui est bon ou mauvais pour leur santé !

Nous souhaitons également une cantine qui valorise le métier de cuisinier et soutienne les producteurs locaux respectueux de l’environnement !

 

4.   MOINS DE DÉCHETS 

Actuellement chaque barquette de service est à usage unique, jetée et non recyclée ! L’usage de ketchup, mayonnaise et vinaigrette en sachets individuels jetables est également fréquent…

Par ailleurs, les menus vont souvent à l’encontre des goûts et des textures que préfèrent les enfants, les produits étant transformés, cuits 4 ou 5 jours à l’avance, puis réchauffés au four sur place, les enfants peinent vraiment à apprécier les plats proposés et cela entraîne parfois de grosses quantités de nourriture jetée.

=>  Nous demandons moins de déchets plastiques et une meilleure gestion du gaspillage alimentaire. 

 

5. DES PORTIONS SUFFISANTES

Beaucoup d’enfants se plaignent de la quantité insuffisante des portions servies. Selon le Programme National Nutrition Santé, une alimentation équilibrée est essentielle au développement physique et mental des enfants et elle contribue à leur réussite scolaire. 

Les enfants se servent seuls et ne sont pas ou très mal encadrés, parfois au détriment d’autres enfants qui ne peuvent pas se servir la portion dont ils ont besoin.

=> Nous demandons une solution pour faire en sorte de responsabiliser les enfants sur les portions ainsi qu’une meilleure formation des animateurs pour éviter les inégalités de traitement et pour que tous les enfants mangent à leur faim.

 

Nous voulons le meilleur pour nos enfants et sommes préoccupés par leur santé et leur environnement. 

Une cantine de qualité est possible ! 

 

Signez et partagez la pétition pour montrer que les parents d’élèves ont le pouvoir de changer les choses. 

 

Signataires:

Collectif de parents d'élèves de toutes les écoles de la ville d’Étampes

La FCPE et l’APEEP poursuivent ce combat pour bien manger à l’école :

https://www.associationalimentationdurable.org/cantinesrevolution/manifestepourlebienmanger   

 

La loi Egalim a été votée en 2018 à la suite d’un travail de longue haleine mené par différents collectifs et fédérations de parents d’élèves. La suppression du plastique dans les cantines scolaires est prévue depuis cette date…