Depuis Août 2023, les vignerons de Champagne ne sont plus obligés d'apposer la coiffe (feuille d’aluminium) sur le goulot de leurs bouteilles.

Cette décision de l'Union Européenne a été particulièrement bien accueillie par une partie des vignerons champenois et des consommateurs car cette dernière n'ayant pas d'intérêt technique et plus aucune utilité administrative (la CRD ayant été supprimé en 2019), cette coiffe devient donc un déchet avec pour seule vocation : l'esthétisme.

Cependant les instances de la filière champagne ne l'entendent pas de cette oreille et souhaitent la rendre de nouveau obligatoire en l'inscrivant au cahier des charge de l'appellation au nom de l'identité et de la tradition.

Le collectif "Ça décoiffe en Champagne" refuse cette obligation pour les raisons suivantes : 

• La coiffe représente 0.6% des émissions de gaz à effet de serre de la Champagne. Ce qui représente quand même près de 3600 tonnes de CO2/an.
• La coiffe est majoritairement constituée d'aluminium (dont les ressources sont désormais restreintes) et de colles issues de la pétrochimie.
• Les quelques coiffes en papier mises sur le marché doivent encore faire des progrès sur le plan technique et nécessitent de couper des arbres pour en faire de la pâte à papier.
• Cette coiffe est rarement recyclée car elle est bien souvent jetée avec le verre.
• Elle ne permet pas de lutter contre les fraudes
• Elle est souvent associée à l'image du Champagne mais en aucun cas elle ne peut être définie comme l'identité du champagne puisque l'ensemble des vins effervescents l'appose également.
• L'ensemble de la filière vin a rencontré une très forte pénurie et une flambée des prix post-covid. L'aluminium est une matière première sous tension et au regard de la conjoncture géopolitique, nous ne sommes pas à la l'abris d'une récidive. Si cela venais à se reproduire les vignerons seraient de nouveau dans l'impossibilité de vendre leur bouteilles ou devraient trouver des alternatives hasardeuses en urgence pour ne pas voir leurs vins déclassés (puisqu'ils ne répondraient pas au cahier des charges de l'appellation).
• Cette volonté d'obligation entrave la liberté de création et d'entreprendre des vignerons. Le vigneron est le créateur de son vin, de la vigne à l'habillage de sa bouteille, c'est aussi sa personnalité qu'il y a dedans.
• Dans un contexte où les modes de consommation changent et où les consommateurs sont de plus en plus attentifs à l'impact environnemental des produits, il est absurde de vouloir empêcher les vignerons et notamment la nouvelle génération de répondre aux enjeux sociétaux d'aujourd'hui et de demain. 

N’EST-CE PAS UNE HÉRÉSIE D’IMPOSER UN OBJET QUI, AU-DELÀ DE FAIRE MARCHER LE BUSINESS DE CERTAINS, N’A QUE POUR PRINCIPALE VOCATION, “L’ESTHÉTISME ET LA TRADITION” ALORS QUE LE MONDE EST EN TRAIN DE BRÛLER!?

Aidez-nous à conserver la liberté de ne pas mettre cette coiffe.