Ogni giorno, nelle scuole statali e comunali di Napoli, durante la refezione scolastica il cibo viene distribuito tramite scodellamento.

Ma le porzioni servite e non toccate — primi, secondi, contorni integri — vengono gettate.

Piatti completi, mai assaggiati.

Cibo cucinato, pagato dalle famiglie e sostenuto con risorse pubbliche.

Cibo che potrebbe essere consumato più tardi.

Cibo che invece finisce nei rifiuti.

Non è solo uno spreco alimentare.

È uno spreco economico.

È uno spreco ambientale.

È un messaggio completamente diseducativo.

A casa e a scuola insegniamo ai bambini a non sprecare, a rispettare il cibo, a proteggere il pianeta.

Poi, davanti ai loro occhi, intere porzioni perfettamente integre vengono buttate perché il sistema non prevede alternative.

Che lezione stiamo dando?

In un tempo in cui si parla di sostenibilità e lotta allo spreco, è paradossale che proprio la scuola — luogo di formazione civica — non si doti di strumenti per evitare che il cibo integro finisca nella spazzatura.

Chiediamo al Comune di Napoli di:

• Introdurre procedure che consentano agli alunni di portare a casa le porzioni servite ma non consumate, se rimaste integre e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie;
• Valutare soluzioni organizzative già adottate in altre realtà italiane;
• Rendere trasparenti i dati sullo spreco alimentare nelle mense scolastiche cittadine.

La scuola deve essere il primo luogo in cui si impara che il cibo ha valore.

Firma anche tu per fermare lo spreco nelle mense scolastiche di Napoli.