Chiediamo a Milano Ristorazione di eliminare gli alimenti processati e in particolare le polpette di pesce a favore di filetti interi e riconoscibili da parte dei bambini.

Le polpette di pesce non sono gradite dai bambini: i bambini rimangono a stomaco vuoto e gli sprechi aumentano.

Sono cibo lavorato nel centro cucina Sammartini con processi industriali anziché preparato nei centri cucina delle scuole.
Gli ingredienti delle polpette (un mix di patate e merluzzo quasi nella stessa quantità, ricotta e altri derivati del latte) sono poco riconoscibili e quindi poco adatti a bambini che dovrebbero imparare a riconoscere i sapori ed associarli ai cibi.

Il risultato è un cibo assai diverso dal biologico e naturale previsto dal contratto di servizio.