Los argentinos queremos saber qué comemos
El problema
#YoApoyoLeyEtiquetadoEnArgentina
Súmate para que seamos miles las personas que solicitamos a los legisladores argentinos la pronta sanción de una ley que permita avanzar hacia un etiquetado nutricional claro y frontal en los alimentos y bebidas.
Hacia un etiquetado que informe adecuadamente a los consumidores, que brinde información sencilla y útil para que, en el momento de la compra, podamos identificar si un producto contiene altas concentraciones de azúcares, grasas, sodio y calorías, y podamos tomar decisiones que protejan nuestra salud y la de nuestros hijos.
Pidiéndoles que otorguen prioridad a la salud de la población. Aprovechando esta oportunidad única para liderar el camino en la lucha contra la obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles (diabetes, cáncer, hipertensión y enfermedades cardiovasculares), e introducir mejoras significativas para mejorar la nutrición de la población y, en especial, de los niños, respondiendo a las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS).
NECESITAMOS TU APOYO. AYUDANOS FIRMANDO ESTA PETICION.
¿Por qué pedimos un etiquetado nutricional claro y frontal?
El sobrepeso y la obesidad infantil constituyen uno de los problemas más importantes de salud pública en todo el mundo, según lo ha destacado la OMS. La prevalencia va aumentando a un ritmo alarmante. En el año 2010, se calculaba que existían alrededor de 42 millones de niños y niñas con sobrepeso, de los cuales más del 80% vivían en países en vías de desarrollo1.
Los malos hábitos alimenticios y dietas poco saludables son la base de la situación actual de la nutrición.
A nivel internacional, se ha reconocido que son muchos los factores (individuales, sociales y ambientales) que influyen en lo que los niños comen; siendo, una de las causas más importantes del aumento de la prevalencia de sobrepeso y obesidad infantil en los últimos años, el aumento en el consumo de alimentos ultraprocesados con altos contenidos de azúcares, grasas y sal2.
En Argentina, el exceso de peso afecta al 57,9% de la población3.
El sobrepeso es el segundo evento de salud luego de la patología dentaria, ambos derivados de la mala alimentación. En nuestro país, 1 de cada 5 niños de 5 a 9 años tiene sobrepeso y 1 de cada 7 es obeso4.
En tanto, la Encuesta Mundial de Salud Escolar (EMSE)5, realizada en adolescentes de 13 a 15 años, mostró que, en comparación entre los resultados del año 2007 y 2012, el sobrepeso aumentó del 24,5% al 28,6% y la obesidad pasó del 4,4% al 5,9%.
La evidencia científica ha demostrado de manera fehaciente, que esta situación sólo puede revertirse con políticas públicas.
El etiquetado frontal en alimentos y bebidas es una de las herramientas legislativas que los expertos de la OMS han señalado como efectiva para la promoción de dietas saludables y para contribuir a prevenir y revertir los problemas de obesidad y enfermedades crónicas no transmisibles (diabetes, cáncer, hipertensión y enfermedades cardiovasculares).
El Plan de Acción para la Prevención de la Obesidad en la Niñez y la Adolescencia de OPS (aprobado por todos los ministros de salud de la región) en el objetivo 3.3 establece: “Elaborar y establecer normas para el etiquetado del frente del envase que promuevan las elecciones saludables al permitir identificar los alimentos de alto contenido calórico y bajo valor nutricional de manera rápida y sencilla”6.
Hasta ahora, el problema ha sido que las personas generalmente consumen productos sin saber exactamente cuál es su contenido o no logran poder identificar si un producto es o no saludable, ya que no siempre las etiquetas nutricionales son fáciles de interpretar para los consumidores.
La implementación de una estrategia de etiquetado al frente del paquete permite que los consumidores puedan tomar decisiones más saludables respecto de los productos que consumen, basadas en información concreta y fácil de interpretar.
¿Por qué los consumidores necesitan un etiquetado nutricional claro y frontal?
El etiquetado de los alimentos es una herramienta fundamental en la comunicación de la información nutricional porque tiene la posibilidad de influir en la elección de alimentos, así como en los hábitos alimentarios de los consumidores.
La etiqueta es el primer acercamiento del consumidor con el producto y la más importante fuente de información con la que cuenta el consumidor en el punto de venta, por lo que está debería proporcionarle información nutricional útil que ayude al consumidor a tomar una mejor decisión sobre los productos a consumir, permitiéndoles identificar qué alimentos tienen alto contenido calórico, grasa, sal y/o azúcar, a la vez que conserva la libertad de opción del consumidor.
Es importante que el consumidor sea capaz de localizar, leer, interpretar y comprender la información que se presenta en las etiquetas de los alimentos y bebidas con el fin de poder elegir productos saludables7.
Asimismo, se ha observado que la estrategia de etiquetado puede motivar a la industria de alimentos y bebidas a introducir cambios en sus productos8.
El etiquetado frontal es una herramienta que puede ayudar a promover mejores elecciones por parte de los consumidores y, al mismo tiempo, es un impulsor de mejoras en los productos.
Es por todo esto, que la implementación de una regulación del etiquetado frontal de los alimentos y bebidas, tiene tanta importancia para las políticas públicas de salud.
¿Qué sucede en Argentina y en otros países de la región?
Lamentablemente, en estos momentos, Argentina se encuentra fuera del mapa latinoamericano de cambios y propuestas para mejorar la alimentación que se vienen implementando en los últimos años en países como México, Brasil, Ecuador, Perú y Chile, quienes han llevado a cabo campañas exitosas logrando leyes concretas en favor de la salud de la población.
La Ley de Etiquetado de Alimentos y Publicidad que comenzó a aplicarse en junio de 2016 en Chile es, sin dudas, un referente mundial para establecer políticas exitosas y marcos legislativos que garanticen el derecho a una alimentación saludable.
De acuerdo a representantes de la OPS y de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en estos momentos, Chile es un país a la vanguardia en la protección de la salud de las personas, habiendo tomado medidas contundentes y activas contra la obesidad y el sobrepeso.
La legislación implementada en Chile sigue los lineamientos internacionales de la OPS/OMS acordados por los países de la región en el Plan de Acción para la Prevención de la Obesidad en la Niñez y Adolescencia, la Declaración de Roma emitida en la Segunda Conferencia Internacional de Nutrición de la FAO/OMS, así como también en resoluciones y planes de acción internacionales.
El disco pare negro que en el etiquetado llama la atención respecto de los niveles de lípidos, hidratos de carbono, calorías, ha sido evaluado por expertos internacionales, permitiendo a los consumidores decidir de una manera mucho más clara y sencilla sobre la ingesta de aquellos nutrientes que en exceso pueden ser perjudiciales para la salud.
Sería muy valioso lograr un etiquetado nutricional así en Argentina.
Argentina y la necesidad de avanzar en su legislación
Durante una reunión realizada en Buenos Aires recientemente, representantes de la OPS/OMS señalaron la importancia de que en nuestro país se comiencen a implementar regulaciones que apunten a reducir el consumo de productos alimentarios no saludables, destacando como estrategia el etiquetado que, en estos momentos, en nuestro país, dificulta a las personas seleccionar adecuadamente los productos.
Por lo tanto, por todas las razones anteriores, hacemos un fuerte llamado para que en Argentina se avance hacia la aprobación de una legislación que establezca etiquetados nutricionales claros y frontales.
Apoyando medidas basadas en la evidencia científica y ya aprobadas en otros países, que claramente demostraron ser efectivas para reducir el sobrepeso y la obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles.
Actuando de manera responsable frente al mayor problema de salud pública que enfrenta nuestro país y la región.
Referencias:
1– Organización Mundial de la Salud (OMS), Obesidad y sobrepeso, http://www.who.int/dietphysicalactivity/childhood/es/ (Consultado: 05/09/2016).
2– Organización Mundial de la Salud (OMS), Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud, http://www.who.int/dietphysicalactivity/childhood_why/es/ (Consultado: 05/09/2016).
3– Ministerio de Salud de la Nación (MSAL). Tercera Encuesta Nacional de Factores de Riesgo. Buenos Aires, 2013.
4– Ministerio de Salud de la Nación (MSAL). Situación de salud de niños, niñas y adolescentes en la Argentina. Programa Nacional de Salud Escolar (PROSANE). Buenos Aires, agosto de 2015.
5– Ministerio de Salud de la Nación, Encuesta Mundial de Salud Escolar. Resumen Ejecutivo (2013), http://www.msal.gov.ar/ent/images/stories/vigilancia/pdf/2014-05_informe-EMSE-2013-resumen-ejecutivo.pdf (Consultado: 05/09/2016).
6– Organización Panamericana de la Salud (OPS). Plan de acción para la prevención de la obesidad en la niñez y la adolescencia. Washington D.C, 2015.
7– Mackison D, Wrieden WL, Anderson AS. Validity and reliability testing of a short questionnaire developed to assess consumers’ use, understanding and perception of food labels. Eur J Clin Nutr, 2010. 64(2):210-217.
8– Vyth EL, et al. Front-of-pack nutrition label stimulates healthier product development: a quantitative analysis. Int J Behav Nutr Phys Act, 2010. 7: p. 65.
Petición cerrada
El problema
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Hacia un etiquetado que informe adecuadamente a los consumidores, que brinde información sencilla y útil para que, en el momento de la compra, podamos identificar si un producto contiene altas concentraciones de azúcares, grasas, sodio y calorías, y podamos tomar decisiones que protejan nuestra salud y la de nuestros hijos.
Pidiéndoles que otorguen prioridad a la salud de la población. Aprovechando esta oportunidad única para liderar el camino en la lucha contra la obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles (diabetes, cáncer, hipertensión y enfermedades cardiovasculares), e introducir mejoras significativas para mejorar la nutrición de la población y, en especial, de los niños, respondiendo a las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS).
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El sobrepeso y la obesidad infantil constituyen uno de los problemas más importantes de salud pública en todo el mundo, según lo ha destacado la OMS. La prevalencia va aumentando a un ritmo alarmante. En el año 2010, se calculaba que existían alrededor de 42 millones de niños y niñas con sobrepeso, de los cuales más del 80% vivían en países en vías de desarrollo1.
Los malos hábitos alimenticios y dietas poco saludables son la base de la situación actual de la nutrición.
A nivel internacional, se ha reconocido que son muchos los factores (individuales, sociales y ambientales) que influyen en lo que los niños comen; siendo, una de las causas más importantes del aumento de la prevalencia de sobrepeso y obesidad infantil en los últimos años, el aumento en el consumo de alimentos ultraprocesados con altos contenidos de azúcares, grasas y sal2.
En Argentina, el exceso de peso afecta al 57,9% de la población3.
El sobrepeso es el segundo evento de salud luego de la patología dentaria, ambos derivados de la mala alimentación. En nuestro país, 1 de cada 5 niños de 5 a 9 años tiene sobrepeso y 1 de cada 7 es obeso4.
En tanto, la Encuesta Mundial de Salud Escolar (EMSE)5, realizada en adolescentes de 13 a 15 años, mostró que, en comparación entre los resultados del año 2007 y 2012, el sobrepeso aumentó del 24,5% al 28,6% y la obesidad pasó del 4,4% al 5,9%.
La evidencia científica ha demostrado de manera fehaciente, que esta situación sólo puede revertirse con políticas públicas.
El etiquetado frontal en alimentos y bebidas es una de las herramientas legislativas que los expertos de la OMS han señalado como efectiva para la promoción de dietas saludables y para contribuir a prevenir y revertir los problemas de obesidad y enfermedades crónicas no transmisibles (diabetes, cáncer, hipertensión y enfermedades cardiovasculares).
El Plan de Acción para la Prevención de la Obesidad en la Niñez y la Adolescencia de OPS (aprobado por todos los ministros de salud de la región) en el objetivo 3.3 establece: “Elaborar y establecer normas para el etiquetado del frente del envase que promuevan las elecciones saludables al permitir identificar los alimentos de alto contenido calórico y bajo valor nutricional de manera rápida y sencilla”6.
Hasta ahora, el problema ha sido que las personas generalmente consumen productos sin saber exactamente cuál es su contenido o no logran poder identificar si un producto es o no saludable, ya que no siempre las etiquetas nutricionales son fáciles de interpretar para los consumidores.
La implementación de una estrategia de etiquetado al frente del paquete permite que los consumidores puedan tomar decisiones más saludables respecto de los productos que consumen, basadas en información concreta y fácil de interpretar.
¿Por qué los consumidores necesitan un etiquetado nutricional claro y frontal?
El etiquetado de los alimentos es una herramienta fundamental en la comunicación de la información nutricional porque tiene la posibilidad de influir en la elección de alimentos, así como en los hábitos alimentarios de los consumidores.
La etiqueta es el primer acercamiento del consumidor con el producto y la más importante fuente de información con la que cuenta el consumidor en el punto de venta, por lo que está debería proporcionarle información nutricional útil que ayude al consumidor a tomar una mejor decisión sobre los productos a consumir, permitiéndoles identificar qué alimentos tienen alto contenido calórico, grasa, sal y/o azúcar, a la vez que conserva la libertad de opción del consumidor.
Es importante que el consumidor sea capaz de localizar, leer, interpretar y comprender la información que se presenta en las etiquetas de los alimentos y bebidas con el fin de poder elegir productos saludables7.
Asimismo, se ha observado que la estrategia de etiquetado puede motivar a la industria de alimentos y bebidas a introducir cambios en sus productos8.
El etiquetado frontal es una herramienta que puede ayudar a promover mejores elecciones por parte de los consumidores y, al mismo tiempo, es un impulsor de mejoras en los productos.
Es por todo esto, que la implementación de una regulación del etiquetado frontal de los alimentos y bebidas, tiene tanta importancia para las políticas públicas de salud.
¿Qué sucede en Argentina y en otros países de la región?
Lamentablemente, en estos momentos, Argentina se encuentra fuera del mapa latinoamericano de cambios y propuestas para mejorar la alimentación que se vienen implementando en los últimos años en países como México, Brasil, Ecuador, Perú y Chile, quienes han llevado a cabo campañas exitosas logrando leyes concretas en favor de la salud de la población.
La Ley de Etiquetado de Alimentos y Publicidad que comenzó a aplicarse en junio de 2016 en Chile es, sin dudas, un referente mundial para establecer políticas exitosas y marcos legislativos que garanticen el derecho a una alimentación saludable.
De acuerdo a representantes de la OPS y de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en estos momentos, Chile es un país a la vanguardia en la protección de la salud de las personas, habiendo tomado medidas contundentes y activas contra la obesidad y el sobrepeso.
La legislación implementada en Chile sigue los lineamientos internacionales de la OPS/OMS acordados por los países de la región en el Plan de Acción para la Prevención de la Obesidad en la Niñez y Adolescencia, la Declaración de Roma emitida en la Segunda Conferencia Internacional de Nutrición de la FAO/OMS, así como también en resoluciones y planes de acción internacionales.
El disco pare negro que en el etiquetado llama la atención respecto de los niveles de lípidos, hidratos de carbono, calorías, ha sido evaluado por expertos internacionales, permitiendo a los consumidores decidir de una manera mucho más clara y sencilla sobre la ingesta de aquellos nutrientes que en exceso pueden ser perjudiciales para la salud.
Sería muy valioso lograr un etiquetado nutricional así en Argentina.
Argentina y la necesidad de avanzar en su legislación
Durante una reunión realizada en Buenos Aires recientemente, representantes de la OPS/OMS señalaron la importancia de que en nuestro país se comiencen a implementar regulaciones que apunten a reducir el consumo de productos alimentarios no saludables, destacando como estrategia el etiquetado que, en estos momentos, en nuestro país, dificulta a las personas seleccionar adecuadamente los productos.
Por lo tanto, por todas las razones anteriores, hacemos un fuerte llamado para que en Argentina se avance hacia la aprobación de una legislación que establezca etiquetados nutricionales claros y frontales.
Apoyando medidas basadas en la evidencia científica y ya aprobadas en otros países, que claramente demostraron ser efectivas para reducir el sobrepeso y la obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles.
Actuando de manera responsable frente al mayor problema de salud pública que enfrenta nuestro país y la región.
Referencias:
1– Organización Mundial de la Salud (OMS), Obesidad y sobrepeso, http://www.who.int/dietphysicalactivity/childhood/es/ (Consultado: 05/09/2016).
2– Organización Mundial de la Salud (OMS), Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud, http://www.who.int/dietphysicalactivity/childhood_why/es/ (Consultado: 05/09/2016).
3– Ministerio de Salud de la Nación (MSAL). Tercera Encuesta Nacional de Factores de Riesgo. Buenos Aires, 2013.
4– Ministerio de Salud de la Nación (MSAL). Situación de salud de niños, niñas y adolescentes en la Argentina. Programa Nacional de Salud Escolar (PROSANE). Buenos Aires, agosto de 2015.
5– Ministerio de Salud de la Nación, Encuesta Mundial de Salud Escolar. Resumen Ejecutivo (2013), http://www.msal.gov.ar/ent/images/stories/vigilancia/pdf/2014-05_informe-EMSE-2013-resumen-ejecutivo.pdf (Consultado: 05/09/2016).
6– Organización Panamericana de la Salud (OPS). Plan de acción para la prevención de la obesidad en la niñez y la adolescencia. Washington D.C, 2015.
7– Mackison D, Wrieden WL, Anderson AS. Validity and reliability testing of a short questionnaire developed to assess consumers’ use, understanding and perception of food labels. Eur J Clin Nutr, 2010. 64(2):210-217.
8– Vyth EL, et al. Front-of-pack nutrition label stimulates healthier product development: a quantitative analysis. Int J Behav Nutr Phys Act, 2010. 7: p. 65.
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Petición creada en 7 de septiembre de 2016