En 2012, una familia de Vitoria-Gasteiz inició una lucha para que su hija pudiera acceder a un menú vegetariano en la escuela pública. Tras una campaña de recogida de firmas, el Gobierno Vasco estableció que, desde el curso 2012-2013, los centros públicos ofertaran este menú, al igual que ya se hacía con el menú sin cerdo por motivos religiosos.

Más de una década después, seguimos sin contar con una opción vegana garantizada en todos los centros educativos financiados con fondos públicos.

El veganismo no es una moda ni una simple elección alimentaria. Para muchas personas es una convicción ética y una forma de vida, basada en el rechazo a la explotación animal.

La Carta de Derechos Fundamentales de la Unión Europea, en su artículo 10, reconoce la libertad de pensamiento, conciencia y religión, incluida la libertad de manifestar las propias convicciones. Asimismo, el artículo 14 de la Constitución Española establece el principio de igualdad y prohíbe la discriminación por cualquier condición o circunstancia personal o social.

Actualización:

Actualmente existe además un nuevo marco normativo mucho más específico.

El Real Decreto 315/2025

El Real Decreto 315/2025, de 15 de abril, entró en vigor el 16 de abril de 2026. Su artículo 10.2 establece que los centros educativos deberán disponer de menús especiales para el alumnado que los requiera por motivos éticos o religiosos.

Por tanto, los motivos éticos están expresamente contemplados en la normativa estatal sobre comedores escolares.

Además, el artículo 9.2.b).4 establece que los cinco segundos platos del menú vegetariano deben basarse en alimentos que aporten exclusivamente proteína vegetal, lo que obliga a revisar los actuales menús ovolactovegetarianos que incluyen alimentos de origen animal como el huevo.

El Gobierno Vasco ha tenido más de un año desde la publicación del Real Decreto para adaptar sus procedimientos y pliegos. Sin embargo, el nuevo curso ha comenzado sin que exista una solución que garantice realmente la opción vegana.

Solicitamos al Departamento de Educación del Gobierno Vasco:

- Garantizar menús veganos adecuados y equilibrados para el alumnado que los solicite por motivos éticos.

- Adaptar los pliegos y contratos de los comedores al Real Decreto 315/2025.

- Evitar que la posibilidad de acceder a un menú vegano dependa de la voluntad de cada centro.

No estamos pidiendo un privilegio. Estamos pidiendo que se aplique una norma que ya está en vigor y que se respeten las convicciones éticas del alumnado.

En 2012 se consiguió el reconocimiento del menú vegetariano. Desde 2018 llevamos  reclamando que se dé el siguiente paso: garantizar también el menú vegano.

Firma y comparte esta petición para exigir al Gobierno Vasco que cumpla la normativa.