En conmemoración de la Lic. Estela Jaime

   Durante su tiempo como docente, la Lic. Estela Jaime formó generaciones de profesionales que hoy son parte sustancial de la Industria Vitivinícola Argentina; como enóloga, dedicó años de esfuerzo marcados por su humildad e integridad. Para algunos de nosotros Estela ha sido fuente de inspiración constante, y una profesora de la vida. Supo transmitir sus valores a un enorme grupo de personas que hoy quieren mantener su legado vivo y hacerlo llegar a las nuevas generaciones.

   Es por esto que solicitamos a las autoridades de la Obra Don Bosco de Rodeo del Medio y la Facultad de Enología y Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo, la formal asignación del nombre “ENOTECA LICENCIADA ESTELA JAIME” al espacio físico del proyecto para así honrar su memoria.

Con este fin, y a modo de contribuir con el ejercicio práctico de Análisis Sensorial de alumnos de las Carreras de Licenciatura en Enología y Sommelier, las bodegas del medio que hoy cobijan a sus exalumnos y colegas retribuirán anualmente en forma de donación ejemplares de sus vinos, constituyendo un archivo vivo de la Vitivinicultura Argentina.