En 2012 se daba un gran paso al establecerse que el menú vegetariano fuera una opción más en los colegios públicos vascos, junto con el menú estándar y el que no incluye cerdo.

Pero el vegetarianismo no tiene que ver con una cuestión de moda o de dieta de adelgazamiento, sino de un posicionamiento ético ante la vida. Por lo tanto, pedimos que esta medida se extienda a los colegios financiados con fondos públicos, como son los centros concertados.

La dieta vegetariana es cada vez más común y cada vez son más las personas que la adoptan y la transmiten a sus hijos.

La Constitución Española en su artículo 14 establece que: "Los españoles son iguales ante la ley, sin que pueda prevalecer discriminación alguna por razón de nacimiento, raza, sexo, religión, opinión o cualquier otra condición o circunstancia personal o social".

Asimismo, la Convención sobre los Derechos del Niño recoge, en su artículo 12, el derecho del menor de edad a ser escuchado en todos los asuntos que le afecten.

Ley Orgánica 8/2015, de 22 de julio, de modificación del sistema de protección a la infancia y a la adolescencia indica en su Artículo 2, "Interés superior del menor", que "Todo menor tiene derecho a que su interés superior sea valorado y considerado como primordial en todas las acciones y decisiones que le conciernan, tanto en el ámbito público como privado. En la aplicación de la presente ley y demás normas que le afecten, así como en las medidas concernientes a los menores que adopten las instituciones, públicas o privadas".

La decisión de ofrecer menú vegetariano no puede recaer en la buena voluntad del responsable o cocinero/a del centro concertado, sino que debe ser un derecho del niño o niña reconocido y establecido por el Departamento de Educación del Gobierno Vasco.