Les Français·es sont de plus en plus nombreux·ses à plébisciter l'alimentation végétale :

• pour l’écologie et le climat
• pour les animaux
• pour une meilleure santé
• par pratique religieuse ou philosophique
• parce que c'est bon
• parce que c'est inclusif

Il y a toutes les raisons d'accorder ce que l'on mange et ce que l'on veut pour l'avenir, sans devoir renoncer à tout un pan de vie sociale et gastronomique.

"Commander au restaurant est une source d'angoisse, je dois constamment demander des précisions sur les ingrédients et j'ai l'impression d'embêter le monde. Je finis donc par ne manger qu'une assiette de frites. J'aimerais pouvoir commander un plat à la carte comme tout le monde". - Ingrid

Il y a toutes les raisons pour que des acteurs économiques répondent à une demande croissante, et donc que les professionnel·les de la restauration se mettent à la page. Nous pensons qu'ils ont un rôle essentiel à tenir dans la promotion d'une alimentation durable et de qualité, et qu'ils doivent la rendre plus accessible !

L'AVF (Association Végétarienne de France) demande donc, par l'intermédiaire des syndicats de l'hôtellerie et de la restauration, que chaque restaurant propose au minimum un plat végétarien et un plat totalement végétal.

" Docteur en Nutrition et maman d’enfants allergiques au lait de vache, je privilégie les restaurants proposant au moins un plat végétalien. Il est difficile de trouver des plats sans lait, et les erreurs de communication en cuisine peuvent entraîner des accidents. Quand des options végétaliennes sont au menu, tout est plus simple et plus sûr. De plus, cela permet de consommer moins de produits animaux, bénéfique pour la planète et la santé. Les plats végé c’est top pour tout le monde. " - Julie

Si vous aussi vous avez envie de plus de choix quand vous sortez manger, si une nourriture juste, durable et savoureuse vous intéresse, merci de soutenir cette demande et de la faire connaître au plus grand nombre.