新型コロナウィルスでよって壊滅的な被害を受けてる全国のBarが存続出来るようCocktail Deliveryの認可を求めます!

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#Savebar #Savebartender #Cocktaildelivery

この度のコロナウイルス蔓延に伴い、全国のバー業界は甚大な影響を受けております。3月中旬から都知事のナイトクラブと同じ扱いでバーへの自粛が発表されてから客足は激減し、4月には全国のの多くの店舗が休業自粛をしております。

先だって緩和されて期限付酒類販売業免許に関しましては、バーの扱っている酒類はネット販売されているものと同じものが多く、小売り価格で販売しても利益になるものではありません。

加えてバーでは食事を提供しているところは少なく、酒類は自粛が強化されている中、テイクアウト自体が非常に難しい状況です。

このままではあと数か月でバー業界はほとんどの店が維持ができなくなってしまいます。

この度、私どもが自力で解決する一つの方法としてバーの一番の差別化であるカクテルのデリバリーの許可を頂きたく署名をお願い申し上げます。

営業許可を持っている店舗内にて調合されたカクテルを瓶または真空パックなど密閉容器にいれて宅配またはデリバリー出来るようして頂きたいのです。

下記項目を現行酒税法に照らし合わせ可能になるように規制緩和を強く要望致します。

◆Cocktail Deliveryの認可=酒税法の弾力的な解釈へ

カクテルの販売は酒税法上「酒造行為」とし禁止されているが、非常事態としてカクテルデリバリーとして認可を要請します。(Takeaoutの食品と同じ扱い)。

◆特例混和で製造した酒類のテイクアウトカクテル販売へ使用許可

[条件案]

・1年限定の特別許可とする。

・酒類販売業免許、詰め替え届け出の取得店舗に限る

・帳簿の作成と提出の義務化。

・二都道府県以内の販売に限る

・酒税法の順守を徹底する。

・テイクアウトにかかる衛生面のガイドラインを作る事。開封したボトルの詰め替え、カクテルに使用する材料は開封後2か月以内に限る等。

現在カクテルの瓶詰販売は酒造免許が必要になり、不可能です。外出も自粛され、バーで販売できるものが何もない中、このカクテルの販売が可能になれば、私たちバー業界の自身の努力によってこの困難を乗り越える可能性が見えてきます。

何も武器を持たずに休業、自粛するというのは融資に限界ある小さいバーにとっては廃業=死に等しいと言えます。

カクテルの外部販売が許可されれば、自宅勤務されている方や、自粛している方々へ販売が可能になれば酒類メーカー、インポーター、卸業者ら共に連携し、自粛しながらバーの経済を回す事ができます。加えて、店舗来客を減らすことで感染を予防しつつ、業界を維持することが出来ます。

このままでは業界は壊滅は避けられません。どうかカクテルの外部への販売が出来るように許可及び規制緩和出来るように一人でも多くの署名を宜しくお願い致します。

日本のバー文化、カクテル文化は食文化と同じく世界に誇るレベルのものです。バー文化を存続させるためにどうかご協力ください。

※このサイトでは署名のみ集めております。キャンペーンは目的でありません。チェンジオーグ上のお金の応援はチェンジオーグの運営への応援になります。

 

発起人

スピリッツ&シェアリング株式会社 南雲主于三

賛同者
野村周平(The Certain bar/バーテンダー)
奥田政行(アルケッチャーノグループ/シェフ)
齋藤恵太(Liquid Factory/バーテンダー)
中村純(New Jack/バーテンダー)
野里史昭(Bar Ista/バリスタ)
向山直孝(Bar Liquid Ruby/バーテンダー)
加藤慶人(ボンタインコーヒー/バリスタ)
本間一慶(Bar 一慶/バーテンダー)
仲山今日子(ジャーナリスト)
長谷川進(BarT&S/バーテンダー)
大城ヒロキ(Bar Daisy/バーテンダー)
森田真希子(ジャーナリスト)

中村 和子(バーカスク/バーテンダー)
中川 真人(作業療法士)
川原 洋輔(memento mori/バーテンダー)
南木 浩史(パークホテル東京/バーテンダー)
垣内 亜希(カーテンコール/バーテンダー)
菅原 翔 (bar Rumbullion/ オーナーバーテンダー)
池田 勝哉(ゴディバジャパン)
山本 修士(株式会社 千雅/酒類販売)
甲斐 晋介(株式会社エスキス/代表取締役)
Kumashiro Ayako(フリー/バーテンダー)
小栗 絵里加(アルジャーノンシンフォニア/バーテンダー)
鹿山 博康(バーベンフィディック/バーテンダー)
西道 広美(株式会社 伝耕)
宮澤 英治(株式会社カクテルワークス/代表取締役)
関川 洋介(バーLIEN/バーテンダー)
齋藤 恵太(リキッドファクトリー/バーテンダー)
井谷 匡伯(バーNOAGE/バーテンダー)
大竹 学(パレスホテル東京/バーテンダー)
清崎 雄二郎(バーリブレ/バーテンダー)
石井 将太(いまでや 千葉店/小売業)
中垣 繁幸(バーバロッサコクテリエ/バーテンダー)
井草 聡史(バーテンダー)
宮本 真(bar states/バーテンダー)
小松山 龍辰(かくうち しなと/従業員)
隅田 耕一郎(The Bar Amber/バーテンダー)
角田 剛兵(ウォーターシェッド/バーテンダー)
浅野 陽亮(リッカールトン京都/バーテンダー)
藤井 隆(バーK /バーテンダー)
山下 泰裕(バーサゼラック/バーテンダー)
野田 浩史(オーセントホテル/バーテンダー)
渡邉 由希子(Andaz Tokyo/バーテンダー)
藤倉 正法(バーwa.ta.ra.se/バーテンダー)
江刺 幸治(サンフェイス新宿/バーテンダー)
関口 寛寿(MixologyBarsouce2102/バーオーナー)
新井 直輝(RANGE CO.LTD /Director)
佐藤 章喜(bar BESO/バーテンダー)
島  朋世(Barista)
小正 芳嗣(小正醸造株式会社 代表取締役社長)
高宮 裕輔(bar TIGRATO/バーテンダー)
Risa Akamine(フレアバーテンダー)
城所 伸行(Angel Bar/バーテンダー)
小針 真悟(Liquor Page/webデザイナー)
南雲 真仁(八海醸造株式会社)
小林 信秀(ATCF Ltd. CEO / Producer)
安中 良史(LAMP BAR/バーテンダー)
村田 紘子(バーテンダー)
志水 優子(フリー/サービス全般業)
明石美奈子(バーアシベ/バーテンダー)
牛島 啓太(牛島製茶/専務取締役)
富田 健一(thebar.nano/代表取締役)
横山 栄介(横山興業株式会社 /代表取締役社長)
佐藤 壮太(PENINSULA Tokyo/バーテンダー)
谷岡 功一(kimura glass asia/CEO)
雨宮 尚人(BAR Zolddich/バーテンダー)
うちだ いさお(フリー/バーテンダー)
YI CHE LIAO(TCRC/バーテンダー)
逆瀬川 豊(WDI GROUP senior marketing)
永野 誠(Wandering Bar Gratitude/バーテンダー)
奥西 敏宏(Mini Bar Kyoto/バーテンダー)
佐藤 俊輔(NICK'S Be Cafe/シェフ)
本間 一慶(Bar 一慶/オーナーバーテンダー)
田坂 行英(Bar quesera/バーテンダー)
中垣 美苗(株式会社ビストロノミー)
岡田 秀二郎(フレアバーDay-g/バーテンダー)
宮本 堅一朗(BAR RUMHEAD Owner)
石井 英則(LA VIE EN ROSE/バーテンダー)
Lai Antonio(オーナーバーテンダー)
奥山 岳彦(CAMPARI JAPAN/酒類メーカー)
金高 大輝(Bar D.Bespoke/バーテンダー)
岡田 友嗣(ハレクラニ沖縄/飲料部)
吉田 幸太郎(Bar Reserva/バーテンダー)
篠田 知宏(SUZU BAR/バーテンダー)
石谷 貴之(バリスタ)
松山 登美(オイノス/オーナー)
岩瀬 美加(BAR GLORY Nagano/バーテンダー)
小野 翔太(株式会社SHOKOプランニング/バーテンダー)
中村 将志(NTTデータ)
馬上 千寛(Bar TRIAD/バーテンダー)
小倉 友翔(新宿ウイスキーサロン/バーテンダー)
石河 千佳子(日本フィルメニッヒ株式会社)
長友 修一(Bar Oscar/バーテンダー)
中山 道世(BAR2/バーテンダー)
藤浪 孝生(株式会社WATAMI系列店/従業員)
橋口 孝司(株式会社ホスピタリティバンク)
井上 文太(三和酒類株式会社/酒類メーカー)
反町 圭佑(バーテンダー)
鈴木 敦(bar bellwood/バーオーナー)
吉原 泰俊(Andaz Tokyo/バーテンダー)
大場文武(バーテンダー)
Ethan Wang(Natsu Dynasty Trading Company)
杉浦 聡(The Odd Couple/バーテンダー)
辻 美奈子(株式会社セロリ/ドリンクプラネット)
下田  伸典(サッポロビール/酒類メーカー)
八重川 朋子(アサヒビール株式会社マーケティング本部・広報室)
小林 卓也(武蔵屋/酒屋)
浅葉 哲広(Newjack/バーテンダー)
下畑 雄大(Irish Bar ARIGO/バーテンダー)
永峯 侑弥(SG Club/バーテンダー)
前田 嘉夫(株式会社 いまでや)
後藤 啓輔(BAR K-9/バーテンダー)
土志田 隼人(ハーブ園)
Takuma Watanabe(Angel's Share/バーテンダー)
川原 世那(GOOD MEALS SHOP/バリスタ)
矢野 裕晃(松露酒造株式会社)
石川 美保子(際コーポレーション株式会社)
川手 寛康(シェフ/Florilegeオーナーシェフ)
秋谷 修二(Bar Vie Lembranca/バーテンダー)
生天目 達成 ナマタメ タツナリ(bee knees/バーテンダー)
岡崎 ユウ(BAR AVANTI オーナーバーテンダー)
櫻井 真也(櫻井焙茶研究所)
赤間 たくや(Bar marry widow/バーテンダー)
堀江 健司(Remy Cointreau Japan/酒類メーカー)
儀光 克哉(ティエリーマルクスサロン/パティシエ)
矢吹 昌也(8528/バーテンダー)
松尾 和久(Bar LIBRE/バーテンダー)
Samuel Kwok(クイナリー香港/バーテンダー)
青山 健太(TUSK/バーテンダー)
田中 知之(FPM/DJ)
廣田 祥(バーテンダー)
阿部 央(プリンスギャラリー/バーテンダー)
中野 真理(ペニンシュラ東京/バーテンダー)
塚元 裕二(CPOCLUB/バーテンダー)
佐藤 一紀
田中 佐枝(とりちゅう/酒屋スタッフ)
友吉 直紀(アサヒビール株式会社/大手飲料関係)
中右 千尋(保険営業/ジブラルタ生命)
いしかわ あさこ(フリーライター)
Pei Cheng Bacon YU(バーテンダー)
西宮 聖一朗(オーナバーペイネ/ーバーテンダー)
ダナタ カザノバ(バーテンダー)

塚本隆義

山崎聡(Bar Serpent/バーテンダー)

他多数